Có rất nhiều cách nấu mì quảng gà phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người. Món mì quảng gà đảm bảo cho bạn nguồn dinh dưỡng cao nhất trong vấn đề chăm sóc sức khỏe hàng ngày. Hôm này, Ngon.online sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu mì quảng gà qua bài viết này nhé!
- Cách làm nước ép cà rốt
- Cách làm thịt đông
Thành phần nguyên liệu
– 1 con gà, trọng lượng từ 1 đến 1,5 kg.
– Củ hành tím, củ tỏi (tùy theo khẩu vị, chúng ta sẽ điều chỉnh số lượng cần dùng).
– Ớt tươi, ớt bột, dầu lạc.
– Cọng mì đã tráng sẵn, đậu phộng rang, bánh tráng nướng.
– Bắp chuối bào, rau húng lủi, giá, cải non.
– Sa tế ớt, chanh, đường, hạt nêm, tiêu, muối, nước mắm.
Hướng dẫn thực hiện
– Thịt gà mua về vệ sinh sạch sẽ, lóc phần thịt phi lê ra riêng, các phần cánh, cổ, chân chúng ta sẽ chặt miếng vừa ăn.
– Ớt, tỏi, hành giã nhuyễn rồi ướp vào thịt gà. Nêm thêm hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt và dùng đũa trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
– Trong cách nấu mì quảng gà sẽ gồm có 2 phần nước, cụ thể như sau:
+ Làm nước nhân: Dùng nồi sạch bắt lên bếp, khi nồi nóng ta cho thêm dầu phộng vào, khi dầu nóng ta tiếp tục cho thêm tỏi, phần nạc gà vào xào đều tay nhằm giúp gà mau săn lại. Khi gà đã săn, các bạn sẽ cho nước lọc vào nấu trong khoảng 15 phút. Dùng gia vị để nêm lại nước dùng, có thể dùng kết hợp cả bột cà ri nhằm làm tăng màu sắc, mùi vị của món ăn.
+ Làm nước chan: Dùng nồi sạch, cho vào dầu phộng, khi dầu nóng lên chúng ta sẽ cho tỏi vào, chỉnh lửa nhỏ lại. Cho hết phần xương gà vào, cho nước lọc vào và ninh gà cho đến khi gà mềm rồi nêm gia vị vừa ăn.
Chuẩn bị món ăn
– Cho cọng mì vào tô, dùng đũa lấy thịt gà trong nồi nước nhân cho vào tô, dùng thìa múc nước nhân chan lên bề mặt cọng mì. Tiếp tục dùng thìa cho nước chan vào đến xâm xấp tô, cho đậu phộng rang, hành ngò cắt nhỏ vào.
– Khi ăn, các bạn có thể ăn cùng với bánh tráng nướng, rau sống, nước mắm tùy thích sao cho tăng lên được mùi vị của món ăn.
Món mì quảng gà với vị ngọt đặc trưng của nước dùng từ gà tiết ra, thịt gà chín mềm, nghe được mùi thơm của các loại rau. Món ăn này cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho chúng ta có một ngày làm việc thật nhiều năng lượng. Thịt gà chứa nhiều protein, chất béo, vitamin A, vitamin B1, B2, vitamin C, vitamin E, canxi, phốt pho, sắt… Do đó, trong bữa ăn hàng ngày của gia đình mình, chúng ta nên tăng cường bổ sung thịt gà từ các món ăn, nhất là áp dụng cách nấu mì quảng gà như vừa được trình bày ở trên.
Chúc các bạn thành công trong việc chế biến món mì quảng gà này nhé!
Theo Ngon.online tổng hợp
