Vào những ngày thời tiết đang có phần oi nóng thì cách nấu gà tiềm nấm có lẽ sẽ ít được mọi người lựa chọn để trổ tài chiêu đãi gia đình. Nhưng món gà tiềm nấm sẽ mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe cho cả gia đình, đây sẽ là lựa chọn chính xác nhất trong mùa hè này. Bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn của món ăn khiến người thân của bạn không thế từ chối được. Vậy hôm nay ngon.online xin chia sẻ với các bạn cách nấu gà tiềm nấm thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe bạn nhé.
Nguyên liệu cách nấu gà tiềm nấm
– Đùi gà: 3 chiếc khoảng 500gram (lưu ý nên chọn gà ta để giữ được vị giòn của thịt, nếu làm gà công nghiệp khi hầm lâu sẽ bị nát)
– Nấm nút: 200gram
– Nấm hương: khoảng 5-10 cái tùy vào sở thích.
– Nước dừa: 300ml.
– Hành tây: ½- 1 củ
– Bột năng, hành khô.
– Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, đường, muối
Sơ chế nguyên liệu cách nấu gà tiềm nấm:
– Đùi gà rửa sạch rồi chặt làm đôi.
– Nấm hương ngâm đem với nước ấm cho nở rồi đem đi rửa sạch lại với nước.
– Nấm nút rửa sạch rồi thái làm đôi cùng nấm hương.
– Hành tây bóc vỏ rồi rửa sạch và thái nhỏ hình múi cau.
– Hành khô bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.
Cách nấu gà tiềm nấm:
Bước 1: Cho phần bột năng vào bát rồi chế thêm một ít nước vào nồi. Sau đó dùng đũa khuấy sao cho bột tan đều lưu ý không được để bột năng bị vón cục. Tiếp đó bạn cho hành tây vào nồi rồi trộn đều và để riêng ra một chỗ.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ hành khô đã băm nhuyễn vào phi vàng, thơm rồi để riêng ra bát.
Bước 3: Bạn cho đùi gà vào nồi cùng với phần hành khô vừa phi vàng vào đun chung. Khi đun đảo nhớ đều tay, nếu thịt gà khô quá bạn có thể cho thêm một ít nước vào để tránh bị cháy. Sau đó đun đến khi thịt gà chín tới thì làm tiếp theo hướng dẫn dưới đây
Bước 4: Khi thịt gà đã chín, bạn lấy nước dừa tươi đổ vào nồi sao cho nước ngập xấp miếng thịt. Tiếp đó nêm gia vị gồm đường, muối, hạt nêm sao cho vừa miệng rồi tiếp tục đun sôi.
Bước 5: Khi nước sôi, tiếp tục cho nấm hương vào đun cùng thịt gà tầm khoảng 5 phút thì cho phần nấm nút vào. Sau đó, vặn lửa nhỏ và đun trong khoảng 10 phút để cho tất cả các nguyên liệu ngấm đủ gia vị thì gà tiềm nấm sẽ đậm vị và ngon miệng hơn.
Bước 6: Cuối cùng bạn cho hỗn hợp bao gồm bột năng, hành tây vào nồi hầm chung cùng với gà hầm nấm. Đun sôi lại một lần nữa là món gà tiềm nấm đơn giản tại nhà đã được hoàn thiện rồi. Cho gà tiềm nấm ra bát và dùng nóng với cơm trắng sẽ ngon miệng hơn nhé.
