Lần trước, Ngon.online đã giới thiệu đến các bạn các cách làm nộm hoa chuối cực ngon tại nhà. Hôm nay, Ngon.online sẽ giới thiệu thêm đến các bạn một cách làm nộm hoa chuối nữa cũng cực ngon và mới lạ đấy nhé. Bạn đã biết công thức nấu ăn hôm nay là gì chưa nào. Đó là công thức cách làm nộm sứa hoa chuối. Với sứa giòn sực sực ăn rất vui miệng. Hoa chuối, xoài xanh, cà rốt và các loại rau thơm thấm đều gia vị trộn ăn rất đậm đà và giòn, ngon mà khộng bị mềm hay ướt nước. Sẽ rất tuyệt vời để cả nhà cũng thưởng thức vào cuối tuần này. Các bạn hãy đọc ngay công thức cách làm nộm sứa hoa chuối giòn ngon này ở bên dưới đây nhé.
Nguyên liệu dùng để làm nộm sứa hoa chuối
- Sứa tươi hoặc sứa đóng gói – 400g
- Hoa chuối – 1 bắp
- Cà rốt – 1 củ (khoảng 100g)
- Xoài xanh – 100g
- Đậu phộng (lạc) – 20g
- Vừng (mè) – 5g
- Rau thơm các loại
Nguyên liệu dùng để pha nước mắm trộn nộm sứa hoa chuối
- Tỏi – 3 tép
- Ớt trái – 2 quả
- Chanh – 1 quả
- Muối – 1 thìa cà phê
- Nước mắm – 3 thìa
- Giấm – 3 thìa
- Đường – 2 thìa cà phê
Cách làm nước mắm trộn nộm sứa hoa chuối
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn
Ớt trái rửa sạch, ngắt bỏ cuống. Tiếp đến, bạn dùng dao chẻ đôi ớt trái theo chiều dọc, dùng mũi dao khưi bỏ hột rồi xắt nhỏ.
Nước mắm, giấm, đường, muối, ớt, tỏi bạn cho vào chung một cái bát rồi khuấy đều. Sau đó, bạn để riêng ra, lát nữa chúng ta sẽ dùng để trộn nộm sứa hoa chuối.
Chanh bạn vắt lấy nước cốt rồi để riêng ra. Sau khi trộn nộm sứa hoa chuối với hỗn hợp nước mắm cho thấm đều gia vị, chúng ta mới cho thêm nước cốt chanh vào trộn. Như vậy, nộm sứa hoa chuối của chúng ta sẽ được giòn lâu mà không bị ướt nước.
Cách làm nộm sứa trộn hoa chuối ngon giòn
Sứa: sau khi mua về, bạn rửa qua với nước và ngâm nhiều lần cho sứa ra bớt độ mặn. Tiếp đến, bạn cho sứa vào chần qua nước sôi trong khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Vừng (mè): bạn cho vào chảo chống dính rang thơm. Đến khi vừng (mè) chín vàng thì tắt bếp và cho ra chén để riêng.
Hoa chuối: sau khi mua về, bạn dùng dao bào thành từng sợi mỏng vừa ăn. Tiếp đến, bạn pha một thau nước muối loãng, cho hoa chuối đã bào vào ngâm khoảng 15 – 30 phút thì vớt lên. Việc ngâm hoa chuối với nước muối loãng như vậy sẽ giúp hoa chuối được trắng, đẹp và không bị thâm sau khi chế biến.
Đậu phộng (lạc): bạn cho lên chảo chống dính lúc nãy dùng để rang mè (vừng) rồi rang ở lửa vừa cho đến khi đậu phộng (lạc) bắt đầu sậm màu và vỏ lụa của đậu bắt đầu bông ra thì tắt bếp và cho đậu ra rổ. Tiếp đến, bạn chà xát cho vỏ lụa của đậu bong ra hết rồi cho đậu vào cối giã nát. Hoặc bạn cũng có thể để nguyên hạt đậu (tùy theo sở thích). Ngoài ra, khi rang đậu phộng (lạc) bạn nhớ lưu ý đảo đều tay để đậu không bị cháy và chín không đều nhé. Nếu bạn không có thời gian thì có thể mua đậu phộng (lạc) rang sẵn để sử dụng đều được. Tuy nhiên, đậu phộng (lạc) rang sẵn thường dễ bị hôi dầu và không giòn ngon như đậu phộng (lạc) tự rang tại nhà.
Cà rốt: sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước rồi gọt vỏ và thái chỉ cho ra chén.
Xoài xanh: bạn đem rửa sạch rồi gọt vỏ và bào sợi cho vào để chung với cà rốt.
Rau thơm các loại: rửa sạch rồi xắt nhỏ.
Cách làm nộm sứa trộn hoa chuối ngon giòn:
Sau khi đã chuẩn bị xong toàn bộ nguyên liệu, bạn chuẩn bị một cái tô hoặc một cái thau lớn, rộng rãi. Để khi trộn nộm, các nguyên liệu sẽ thấm đều gia vị và đậm đà hơn. Tiếp đến, bạn cho hoa chuối, sứa, xoài xanh, cà rốt và các loại rau thơm vào trộn đều. Sau đó, bạn cho từ từ từng muỗng hỗn hợp nước mắm đã làm lúc đầu vào. Vừa trộn nộm, bạn vừa cho từng muỗng nước mắm vào trộn đều cho nộm sứa hoa chuối thấm đều gia vị. Sau khi nộm sứa hoa chuối đã thấm gia vị tương đối, bạn cho tiếp nước cốt chanh vào trộn đều lên thêm lần nữa.
Vậy là chúng ta đã trộn xong món nộm sứa hoa chuối rồi đấy. Trước khi cho ra đĩa, bạn hãy chắt bỏ bớt lượng nước mắm thừa đi để nộm sứa hoa chuối không bị ướt và giữ được độ giòn lâu nhé. Tiếp đến, bạn cho thêm đậu phộng ra và vừng (mè) rang lên trên rồi thêm chút tiêu và rau thơm lên trang trí nữa là có thể thưởng thức được rồi đấy.
Cách làm nộm sứa hoa chuối cực kì đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, công sức. Đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho các chị em chuẩn bị để đảm bảo bữa ăn gia đình luôn phong phú dù không có nhiều thời gian chuẩn bị. Hơn nữa, món nộm sứa hòa chuối còn chứa nhiều chất xơ và các vitamin rất tốt cho sức khỏe. Sẽ rất tuyệt vời để thưởng thức vào mỗi cuối tuần đấy nhé.
Chúc các bạn thành công với công thức cách làm nộm sứa hoa chuối ngon giòn này nha.
