Thời buổi thực phẩm an toàn luôn được nhà nhà quan tâm hàng đầu. Để thực sự an tâm cho sức khỏe gia đình không còn cách nào khác là phải tự cung cấp thực phẩm sạch cho nhà mình. Nếu kiên trì chắc chúng ta có thể có cả một khu du lịch sinh thái trong nhà với đầy đủ bầu, bí, mướp, rau xanh, trái cây… Trong đó, giá đỗ là loại dễ trồng và chăm sóc nhất.
Như mọi người đều biết, giá đỗ như một món rau sống ăn kèm không thể thiếu của người Việt trong rất nhiều món ăn. Giá đỗ còn rất tốt cho sức khỏe cung cấp vitamin và chất xơ cho cơ thể. Nhưng không có gì tốt hơn bằng việc mình tự trồng và sử dụng giá đỗ nhà làm. Cách làm giá đỗ tại nhà rất đơn giản. Bạn hãy tham khảo cách bên dưới như sau.
Nguyên liệu
- Đậu xanh 100gr (có thể sử dụng cả đậu đen hoặc đậu nành đều được)
- 1 cái Khăn tay (khăn mùi xoa)
- 1 cái khăn bông (hoặc vải)
- 1 cái rổ
Cách làm giá đỗ
Bước 1: Ngâm đậu đỗ
Đậu xanh mua về đem đãi cho sạch, nhặt bỏ hạt bị sâu. Rồi ngâm đậu với nước sôi để nguội ấm ấm khoảng 38 độ C. Sau đó để qua đêm khoảng 8 tiếng. Bạn sẽ thấy các hạt đậu no nước và bắt đầu nhú mầm xanh. Đem đậu đổ ra rổ rồi rửa sơ qua bằng nước lạnh.
Bước 2: Cách trồng giá đỗ
Lấy chiếc khăn tay đã chuẩn bị đem trải dưới đáy rổ, sau đó trải đều đậu xanh lên mặt khăn.
Tiếp đến, bạn lấy cái khăn bông hoặc miếng vải ngâm nước rồi phủ lên mớ đậu trong rổ và sau đó đem cất vào chổ tối.
Ngoài ra, bạn có thể thay khăn bông và khăn tay bằng bông gòn, đất hoặc cát đều rất dễ trồng. cách làm giá đỗ khá đơn giản và dễ thực hiện.
Bước 3: Chăm sóc giá đỗ
Cứ cách khoảng 1 tiếng thì rưới nước lạnh lên bề mặt khăn bông giữ cho khăn luôn đạt độ ẩm vừa phải. Khoảng 3 ngày sau, giá đổ mọc lên um tùm, bạn sẽ hí hửng được nhìn thấy thành quả của mình.
Giá đỗ tươi mơn mỡn đạt chuẩn vệ sinh cấp hành tinh sẵn sàng cho những bửa ăn chất lượng của gia đình bạn. Khi đã nắm được cách làm, bạn có thể nhân rộng mô hình của mình lên để thu hoạch được nhiều giá đỗ hơn. Với 1-1,5 kg đậu xanh, bạn có thể thu hoạch được 10-12 kg giá đỗ, thật là bội thu đúng không nào, tùy vào nhu cầu của gia đình để ước lượng số lượng cho phù hợp nhé.
Nếu mà ăn không hết, cọng giá đã có rễ và lá ăn đắng thì bạn có thể ủ tiếp thành rau mầm, sau đó cắt bỏ rễ ăn là hết đắng. Đậu xanh hay đậu đen thì làm giá đỗ rất nhanh và sản lượng cao hơn hẳn so với giá đỗ làm bằng đậu nành. Nhưng giá đỗ đậu nành rất tốt cho sức khỏe đấy nhé, thế nên để rút ngắn thời gian bạn nên ngâm đậu nành thật lâu để vỏ bong ra. Giờ đây bạn đã có thể tự tin mang túi đựng giá đỗ chính hiệu của mình mỗi khi đi ăn tiệm, thưởng thức bửa ăn ngon và an toàn ngại gì mà không thử đúng không nào.
Chúc bạn thành công!
