Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho con người, là nguyên liệu chế biến các món ăn ngon không thể thiếu đối với mỗi bữa ăn của gia đình. Bò 7 món như là một món ăn truyền thống của người Việt Nam vậy. Cách nấu bò 7 món không khó, chỉ cần nguyên liệu tươi ngon và công thức nấu cực chuẩn là thanh công rồi. Bây giờ hãy cùng nhau thử cách nấu bò 7 món cho bữa ăn đậm đà phong phú của gia đình nhé.
1.Bò nhúng dấm
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 500g thái mỏng
- Nước dừa tươi: 1 quả
- Nước mắm, dấm, đường, gia vị, sả, tỏi, ớt, rau thơm
- Các loại rau thơm: sà lách, khế chua, chuối xanh… để cuốn
- Bánh tráng
Cách nấu bò 7 món:
- Ướp thịt bò với sả thái mỏng, đường, giấm, tỏi khoảng 1 tiếng.
- Pha nước chấm với công thức: 3 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 4 thìa nước lọc, chanh (dấm) khuấy đều
- Chuẩn bị nồi to ( nồi lẩu), hòa đều nước với 1 trái dừa, dấm, đường và đun sôi, nhúng bò vào , khi thịt chín lấy ra cuốn trong bánh tráng với các loại rau thơm và chấm cùng nước chấm.
2. Bò cuốn lá lốt
Nguyên liệu:
- Thịt bò xay: 500g thái mỏng
- Lá lốt
Cách nấu bò 7 món:
- Thịt bò xay ướp cùng nước mắm, đường, muối sao vừa ăn
- Cuốn thịt vào lá lốt rồi bắc chảo lên dầu sôi cho vào rán đều.
3. Bò tái chanh
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 500g
- Dầu ăn, muối, tiêu, mắm, chanh, tỏi, ớt
- Rau sống
Cách nấu bò 7 món:
- Thịt bò thái mỏng , ướp cùng các gia vị trên
- Chảo cho nhiều dầu, đợi dầu sôi, cho từng miếng thịt vào chiên nhanh, thịt bề ngoài chín có thể hơi cháy nhưng bên trong tái là được.
- Gắp thịt ra đĩa, cuốn cùng rau sống chắm nước mắm pha chanh đường tỏi ớt
4.Bò cuốn mỡ chài
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 500g
- Gan heo, lạp xưởng
- Sả , tỏi băm nhuyễn
- Mỡ chài
- Gia vị: mắm, muối, đường, dấm…
Cách nấu bò 7 món:
- Thịt bò thái thớ ngang, gan heo, lạp xưởng thái mỏng
- Hỗn hợp trên ướp gia vị vừa ăn
- Mỡ chải rửa sạch cắt miếng vuông nhỏ
- Cuốn gan heo, lạp xưởng, mỡ vào miếng thịt bò cho lên vỉ nướng vàng đều
- Ăn cùng rau sống và nước chấm
5.Chả bò
Nguyên liệu:
- Thịt bò xay: 400g
- Thịt heo xay: 200g
- Mỡ heo cắt miếng nhỏ
- Gia vị
- Bánh đa
- Trứng gà: 1 quả
Cách nấu bò 7 món:
- Trộn tất cả nguyên liệu thịt bò, thịt heo, mỡ, trứng, gia vị vào tô lớn, đều tay, viên thành các viên tròn vừa ăn
- Đem hấp khoảng 15 phút thì chả chín, ăn cùng bánh đa, rau sống và nước chấm
6. Cháo bò
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ ngâm nước 10 phút, phơi khô 30 phút
- Thịt bò xay: 400g
- Lòng đỏ trứng: 4 quả
- Muối, tiêu, dầu ăn
Cách nấu bò 7 món:
- Bắc bếp đổ dầu, đợi dầu sôi cho gạo tẻ vào rang 2 phút, tiếp theo cho tỏi và thịt bò xay vào đảo, rồi đổ từ từ nước lọc vào, vặn lửa nhỏ, đun sôi thành cháo. Cho lòng đỏ trứng và gia vị nêm vừa đủ, dùng muôi khuấy đều cho lòng tỏ tan
- Múc cháo ra bát, thêm chút hạt tiêu
-
Bò nướng sa tế
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 500g
- Tỏi, sa tê, bột nêm, mè trắng
Cách nấu bò 7 món:
- Ướp thịt bò thăn với các gia vị trên khoảng 30 phút
- Xiên thịt vào que, nướng đều trên than hồng, thỉng thoảng quết thêm nước ướp để thịt không bị khô. Thịt chín vàng đều 2 mặt là xong
Vậy là cách nấu bò 7 món đã hoàn thành rồi, 7 món cho bữa ăn 7 ngày thêm phong phú và bổ dưỡng. Cùng thử thực hiện chiêu đãi cả nhà bằng tài nấu ăn khéo léo của bạn nhé.
