Gỏi cuốn là một trong những món ăn ngon vỉa hè được rất nhiều người yêu thích. Gỏi cuốn được làm từ bánh tráng cuộn với tôm, thịt, rau sống và một ít bún. Khi ăn vào sẽ có cảm giác rất tươi ngon. Không ngán như các món ăn vặt chiên, xào nhiều dầu mỡ. Ngoài ra, gỏi cuốn còn là món ăn giúp các chị em giảm cân rất tốt đấy nhé. Gỏi cuốn chủ yếu được làm từ thịt luộc, tôm luộc và rau nên rất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, gỏi cuốn còn đem lại cảm giác no lâu. Do đó sẽ giúp được các chị em kiềm chế được cảm giác thèm ăn rất tốt.
- Cách làm nộm sứa hoa chuối ngon giòn tại nhà
- Cách làm gỏi bò ngũ sắc đẹp mắt ngon miệng
- Cách làm gỏi bò ngon đơn giản tại nhà
Tuy nhiên, gỏi cuốn ngon không thể thiếu đi món nước chấm đậu phộng thơm ngon được. Gỏi cuốn ăn không sẽ rất mau ngán. Công cuộc giảm cân của các chị em sẽ tiêu tan nhanh chóng. Vì vậy, hôm nay Ngon.online sẽ mách cho các chị em cách pha nước chấm ngon cho món gỏi cuốn này. Với bí quyết cách pha nước chấm ngon cho món gỏi cuốn, các chị em không những có thể tự làm món ngon này tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn giúp các chị em cảm thấy việc ăn kiêng trở nên vui vẻ và thú vị hơn. Các chị em hãy xem ngay bí kíp cách pha nước chấm ngon cho món gỏi cuốn này ở bên dưới đây nhé.
Nguyên liệu
- 1 cup tương hột
- 1 cup nước dừa xiêm
- 4 muỗng canh đường
- 5 muỗng canh đậu xanh sạch vỏ
- 1 trái me chín
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 3 muỗng canh nước lạnh
- 6 tép tỏi, 4 trái ớt đỏ
- 1/2 cup đậu phộng
Cách pha nước chấm ngon cho món gỏi cuốn
- Đầu tiên, với tương hột bạn đem xay nhuyễn.
- Đậu xanh mua loại đã được đãi sạch vỏ, mua về bạn đem ngâm nước khoảng 15 phút cho đậu mềm. Sau đó thì rửa sạch rồi cho vào nồi cơm điện hấp chín, tiếp theo tán nhuyễn đậu xanh ra chén.
- Me tươi đem dầm với 3 muỗng nước lạnh lấy nước cốt, lọc bỏ hạt me đi
- Tỏi lột sạch vỏ rồi đập dập băm nhuyễn.
- Ớt tươi xắt, lọc bớt hạt rồi băm nhỏ
- Đậu phộng đem rang trên chảo nóng cho vàng giòn, rắc thêm ít muối trong khi rang. Sau đó tắt bếp để nguội rồi chà cho tróc sạch vỏ. Sau đó dùng chày giã nhuyễn.
- Tiếp đến, bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho các nguyên liệu còn lại vào gồm: tương hột xay, đậu xanh tán nhuyễn, nước cốt me, nước dừa xiêm, đường cùng ớt băm. Khuấy đều hỗn hợp, đun sôi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Múc nước chấm ra chén.
- Cuối cùng thì rắc ít đậu phộng giã nhuyễn lên, vậy là chúng ta đã thực hiện xong món nước chấm ngon tuyệt dành cho món gỏi cuốn.
Cách pha nước chấm cũng cầu kỳ không kém việc thực hiện một món ăn phải không nào. Nhưng với món nước chấm vừa thực hiện sẽ khiến cho món gỏi cuốn của chúng ta ăn hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Thử xem nhé!
Chúc các chị em thành công với công thức cách pha nước chấm cho món gỏi cuốn thơm ngon này nhé.
