Cách pha nước chấm nem ngon đậm đà cho cả nhà rất đơn giản và không có bất kì khó khăn gì. Hầu như các chị em chúng ta ai cũng đều có thể tự làm được mà chẳng cần bất kì chỉ dẫn nào. Tuy nhiên, để có một bát nước chấm nem hoàn hảo với hương vị đậm đà và có độ sóng sánh bắt mắt thì không phải chị em nào cũng có thể làm được.
Do đó, Ngon.online hôm nay sẽ hướng dẫn chi tiết cho các chị em cách pha nước chấm nem ngon đậm đà cho cả nhà. Các chị em hãy tham khảo và chú ý những lưu ý nhỏ mà Ngon.online đã liệt kê ở mỗi bước nhé. Tuy đây là những lưu ý rất nhỏ nhưng chúng đều là nhân tố chính quyết định đến sự hoàn hảo của món nước chấm nem của chúng ta đấy. Các chị em hãy chú ý nhé.
Nguyên liệu dùng để pha nước chấm nem
- Nước mắm ngon – 1 thìa
- Đường – 1 thìa
- Chanh tươi – 1 thìa nước cốt
- Nước lọc – 4 thìa
- Tỏi
- Ớt
- Tiêu bột
Cách pha nước chấm nem ngon đậm đà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ
Ớt rửa sạch, ngắt bỏ cuống, rồi dùng dao chẻ dọc quả ớt ra làm đôi. Sau đó, bạn dùng mũi dao tách bỏ hạt. Rồi băm nhỏ.
*** Lưu ý: Để món nước chấm của chúng ta được đẹp và ngon, các bạn sau khi đập dập tỏi và ớt thì hãy băm nhỏ mà đừng lười bỏ qua bước nhỏ này nhé. Như vậy, tỏi và ớt sẽ nổi đều lên trên mặt chén nước chấm đẹp và ngon hơn chứ không bị chìm xuống phía dưới.
Bước 2: Tỷ lệ vàng pha nước chấm nem ngon đậm đà
Đây là bước mong đợi của các chị em đây. Để món nước chấm được ngon và đậm đà không thể thiếu đi bí quyết tỉ lệ vàng này: 1 mặn – 1 chua – 1 ngọt – 4 nước.
Đây là tỷ lệ vàng giúp các chị em luôn hoàn hảo trong món nước chấm của mình dù pha chế ở định lượng nhiều hay ít và cho bao nhiêu người ăn. Bạn chỉ cần nhân lên theo tỷ lệ vàng này của chúng ta là được.
Để pha nước chấm cho 4 người ăn thì bạn chỉ cần pha 1 thìa nước mắm – 1 thìa đường – 1 thìa nước cốt chanh hòa với 4 thìa nước nữa là được nhé.
*** Lưu ý: Tùy theo nguyên liệu bạn dùng để pha chế nước chấm mà sẽ có chút sai lệch trong tỷ lệ. Bạn cần phải điều chỉnh sao cho hợp lý. Giả sử như bạn dùng nước mắm có nồng độ đạm cao, khá mặn, thì bạn hãy tăng các thành phần còn lại, mỗi thứ lên một chút sao cho vừa miệng. Hoặc bạn giữ nguyên định lượng của các thành phần còn lại mà giảm lượng nước mắm đi một chút. Cứ như vậy mà bạn chỉ cần điều chỉnh lại một chút là sẽ có ngay bát nước chấm hoàn hảo để thưởng thức.
Sau khi pha xong, bạn khuấy đều hỗn hợp lên cho tan đều để tránh đường bị lắng lại phía bên dưới.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Khi bữa ăn bắt đầu, bạn cho thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào trộn lên và thêm một chút tiêu cho thơm nữa là có thể thưởng thức được rồi. Lúc này, bạn sẽ thấy nước chấm có độ sệt hơn. Đó là nhờ vào tỏi băm đấy. Nước chấm nem của bạn sẽ có độ sóng sánh rất đẹp.
*** Lưu ý: Các chị em đừng nên cho tỏi và ớt vào quá sớm nếu chưa dùng món nước chấm nem nhé. Vì như vậy, tỏi và ớt sẽ bị chìm xuống dưới khi để quá lâu. Món nước chấm nem của chúng ta sẽ không được đẹp và hấp dẫn.
Cách pha nước chấm nem đơn giản là thế. Nhưng hầu như ở bước nào Ngon.online cũng đều có thêm 1 lưu ý nhỏ cho các chị em chú ý khi pha nước chấm. Việc pha nước chấm có được ngon và đẹp mắt không là nhờ vào những lưu ý nhỏ nhỏ này đấy. Nên các chị em đừng bỏ qua mà quên đi đấy. Chúc các chị em thành công với công thức cách pha nước chấm nem ngon đậm đà này nhé.
Theo Ngon.online tổng hợp
