Hủ tiếu Nam Vang được mệnh danh là món ăn pha trộn đa dạng ẩm thực vùng miền khi có nguồn gốc từ Campuchia hòa quyện cùng ẩm thực Trung Hoa. Cũng chính bởi hương vị đặc biệt đó mà hủ tiếu Nam Vang trở thành món ăn vô cùng được yêu thích và trở thành biểu tượng của miền đất Nam bộ. Cùng học cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon để làm phong phú thêm kinh nghiệm nấu nướng của mình và mang đến những bửa ăn chất lượng cho gia đình nhé. Mời bạn tham khảo cách đâu hủ tiếu Nam Vang ngon cực chất dưới đây.
Nguyên liệu chuẩn bị để nấu hủ tiếu Nam Vang
Để chuẩn bị một nồi hủ tiếu Nam vang cho 6 người ăn bạn cần các nguyên liệu sau:
+ Xương ống 1kg, thịt nạc heo 400g.
+ Tôm sống 300g, 200g mực tươi, 2 con mực khô.
+ Hủ tiếu khô, tỏi 1 củ, hành tím 10 củ, hành tây 1 củ, giá, hành lá, ngò, cần tây, hẹ, ớt, đậu phộng rang.
+ Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, nêm.
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon
Bước 1:
- Xương ống đem rửa sạch, cho vào nồi trần nước sôi 5-10 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước.
- Mực khô đem nướng chín
- Sau đó cho xương ống, mực nướng, hành tím, hành tây vào nồi áp suất ninh xương. Nếu không có nồi áp suất, bạn có thể ninh xương bằng nồi bình thường nhưng sẽ lâu hơn, cần khoảng 4-5 tiếng.
- Ninh xương trong nồi áp suất khoảng 10 phút, xương mềm tắt bếp. Chờ một lúc khoảng 30 phút để hơi thoát ra rồi mở nắp.
- Nêm nếm gia vị vào nồi nước hầm cho vừa ăn.
Bước 2:
- Thịt heo rửa sạch băm nhuyễn, bắc chảo dầu phi hành thơm rồi cho thịt heo băm vào xào cho chín thịt. Sau đó cho thịt ra chén.
- Phi thêm một ít tỏi cùng hành tây vàng giòn rồi cho ra chén.
- Rau sống các thứ rửa sạch để cho ráo nước.
- Trứng cút đem luộc chín rồi bóc sạch vỏ cho ra chén
- Tôm, mực tươi luộc chín. Tôm lột vỏ, bỏ đầu, mực xắt lát vừa ăn.
- Hành lá xắt nhuyễn.
Bước 3:
- Tất cả đã sẵn sàng, bây giờ hủ tiếu khô trụng qua nước sôi cho mềm rồi cho ra tô.
- Tiếp theo cho giá, hẹ, mực, trứng cút vào tô.
- Chan nước ninh xương đã nêm gia vị lên tô hủ tiếu, trang trí thêm ít hành lá xắt, tiêu, ăn kèm rau sống, ớt, chanh. Vậy là ta đã hoàn thành tô hủ tiếu Nam Vang ngon đúng chuẩn.
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon đúng điệu bởi nước dùng ngọt của xương, tôm, mực, sợi hủ tiếu mềm dai quyện đều hương vị khiến người thưởng thức càng ăn càng bị quyến rũ bởi sức hấp dẫn của nó. Tuy nguyên liệu có phần cầu kỳ, tuyển chọn nhưng cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon, đơn giản, dễ làm giúp bạn nhanh chóng chuẩn bị bửa ăn ngon và chất lượng cho gia đình.
Chúc bạn thành công nhé.
