Chè hạt sen đậu xanh là một món chè rất ngon và bổ dưỡng. Chè hạt sen đậu xanh không những ngon, mát lành mà còn là một trong những biện pháp làm đẹp từ bên trong rất tuyệt vời mà chắc chắn các chị em sẽ không muốn bỏ qua. Các chị em hãy xem ngay công thức cách nấu chè hạt sen đậu xanh dưới đây để tẩm bổ, làm đẹp và giải nhiệt cho ngày hè này nhé.
- Cách nấu chè hạt sen hấp dẫn
- Cách làm chè vải hạt sen ngon tươi mát giải nhiệt nhanh mùa hè
- 2 cách nấu chè đậu xanh ngon như ngoại nấu
Nguyên liệu nấu món chè đậu xanh hạt sen
- Đậu xanh đãi vỏ – 200 ~ 500g
- Hạt sen tươi (hạt sen khô) – 100g
- Đường phèn – 200 ~ 400g (tùy chỉnh theo khẩu vị của bạn)
- Gạo nếp – 500g
- Bột sắn dây
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh
Bước 1: Ngâm đậu xanh
Đậu xanh sau khi mua về, bạn đem đi rửa sạch với nước rồi cho vào thau nước sạch ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ cho hạt đậu nở bung. Khi nấu sẽ giúp tiết kiệm được nhiều thời gian và năng lượng hơn.
Bước 2: Ngâm hạt sen khô
Tương tự như vậy, hạt sen khô bạn cũng đem đi ngâm với nước sạch cho mềm. Trước khi ngâm hạt sen khô, bạn hãy nhặt bỏ những hạt xấu và tim sen ra nhé. Tiếp đến, hạt sen bạn cũng ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ cho hạt đậu mềm.
Bước 3: Cách nấu chè hạt sen đậu xanh
Đậu xanh và hạt sen sau khi ngâm xong, bạn cho hạt sen vào nồi áp suất ninh với 1 lít nước cùng gạo nếp. Bạn ninh như vậy trong khoảng 1 giờ sau thì cho tiếp đậu xanh vào ninh thêm 15 phút nữa là có thể tắt bếp. Trước khi tắt bếp, bạn đừng quên nêm đường sao cho vừa ăn và bột sắn dây vào nhé. Sau đó, bạn để nồi chè hạt sen đậu xanh như vậy đến khi nồi chè nguội hẳn. Sau khi nồi chè nguội, bạn múc ra bát thưởng thức. Lúc này, bạn sẽ thấy các hạt sen và đậu xanh đều thấm vị hơi ngọt ngọt rất ngon.
Nếu bạn không dùng nồi áp suất, bạn vẫn có thể nấu chè hạt sen đậu xanh với nồi bình thường cũng được nhé. Nhưng nó sẽ hơi tốn gas và thời gian một chút. Và cách nấu chè hạt sen đậu xanh của chúng ta sẽ được thực hiện như sau.
Bạn cho nước vào nồi nấu sôi già. Sau đó, cho hạt sen và gạo nếp vào ninh đến khi nước bắt đầu sôi lại thì bạn hạ lửa cho nồi chè sôi lăn tăn. Đừng hạ lửa nhỏ quá nhé. Như vậy hạt sen rất dễ bị sượng. Nếu có bọt nổi lên thì bạn hớt lớp bọt đó bỏ đi.
Tiếp đến, bạn ninh như vậy đến khi hạt sen và gạo nếp bắt đầu mềm thì cho đậu xanh vào ninh thêm 30 phút nữa thì bạn cho đường vào hòa tan. Bột sắn dây bạn cho ra chén hòa với chút nước lọc cho tan. Rồi cho vào nồi chè khuấy đều. Sau đó, bạn tắt bếp và có thể thưởng thức.
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh tại nhà cực đơn giản và cực nhanh với công thức cực kì dễ nhớ này. Các bạn hãy thử ngay tại nhà để thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công với công thức cách nấu chè hạt sen đậu xanh thơm ngon này nhé.
