Cách nấu chè đỗ xanh không khó, cũng không mất quá nhiều thời gian. Đặc biệt món chè này còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tham khảo ngay cách nấu chè đỗ xanh sau đây.
Nguyên liệu:
200g đỗ xanh (bạn nên dùng loại không vỏ)
2 thìa bột sắn dây hoặc bột năng
100g đường kính trắng
1 chén nước cốt dừa
Cách nấu chè đỗ xanh:
Bước 1:
Đỗ xanh khi mua bạn nhớ chọn lấy loại đỗ có hạt mẩy, tròn, căng bong. Mua về bạn đem ngâm đỗ xanh vào trong nước lạnh hoặc nước nóng đều được, loại bỏ những hạt đậu lép, hỏng nổi lên trên mặt nước, sau đó ngâm đậu cho hạt được nở to rồi vớt ra vo sạch.
Bước 2:
Trút phần đậu xanh đã vo sạch vỏ vào nồi đun trong khoảng 20 phút thì cho thêm đường. Nếm thử nước cho vừa với khẩu vị gia đình rồi tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút nữa cho hạt đậu nở hết cỡ.
Bước 3:
Lúc này bạn tranh thủ pha bột sắn vào nước, khuấy cho tan, nhanh tay đổ bột sắn vào nồi nhưng nhớ vừa đô phải vừa khuấy đều tay để bột sắn không bị vón cục đến khi thấy phần nước sóng sánh là được.
Bước 4:
Múc chè ra bát hoặc cốc để nguội rồi rưới thêm cho chút nước cốt dừa, trộn đều và thưởng thức, có thể ăn kèm đá bào hoặc ăn nóng đều rất ngon.
Chè đỗ xanh không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có công dụng rất tuyệt vời đối với cơ thể. Đỗ xanh chứa một hàm lượng lớn canxi, sắt, photpho, lysine… có khả năng làm cân bằng nhiệt cho cơ thể, bài trừ độc tố. Đỗ xanh còn chứa một hàm lượng không nhỏ các chất kháng viêm, vitamin B có công dụng tăng cường sức khỏe, sự hoạt động của tim, mạch máu. Đỗ xanh còn giúp làm giảm bớt mức triglycerie và hàm lượng cholesterol xấu, chống lại nhiều bệnh tật cho cơ thể.
Chính vì thế trong những ngày hè oi bức, nóng nức, một cốc chè đỗ xanh thơm ngon, mát lạnh chắc chắn là món ăn vặt, món tráng miệng hết sức thích hợp. Ngoài ra đỗ xanh còn có tác dụng giảm cân. Các chị em đang gặp vấn đề về cân nặng hoàn toàn có thể yên tâm với loại thực phẩm này, khi ăn các chị em có thể bớt đi phần cốt dừa hay lượng đường khi nấu chè.
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè đỗ xanh! Đừng quên chia sẻ công thức nấu chè đỗ xanh thơm ngon này đến những người bạn của mình, cũng như đừng quên theo dõi ngon.online để có thêm công thức nấu các món ngon khác cho gia đình nhé.
