Bé nhà bạn hay biếng ăn và bạn đang lo lắng về vấn đề tăng cân của bé phát triển chậm. Xin mách bạn một công thức giúp bé ăn ngon miệng và tăng cân nhanh chóng đó là món cháo cua biển. Cháo cua biển rất giàu dinh dưỡng, giàu kẽm, vitamin A, C giúp tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch của trẻ. Ngoài ra cháo cua biển còn món ăn dinh dưỡng giúp bé phòng chống còi xương, bổ sung canxi, đạm hòa tan mà bé rất dễ hấp thu. Không chỉ với trẻ nhỏ ngay cả người lớn, cháo cua biển cũng là một thực phẩm rất tốt để bồi bổ sức khỏe, nhuận trường, kích thích ngon miệng.
Hôm nay, chúng ta hãy cùng thử tài vào bếp để học công thức cách nấu cháo cua biển ngon bổ nhé. Mời bạn cùng theo dõi công thức hướng dẫn sau đây.
Nguyên liệu dùng để nấu cháo cua biển
Trước hết, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây để thực hiện cách nấu cháo cua biển ngon. Các nguyên liệu được bao gồm:
- Cháo trắng – khoảng nửa chén
- Nước dùng – 60ml
- Cà rốt luộc tán nhuyễn
- Cua biển – 1 con
- Dầu ăn cho bé
Cách nấu cháo cua biển ngon cho bé
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, sau đây sẽ là các bước hướng dẫn chi tiết để bạn thực hiện được món cháo cua biển ngon.
Bước 1: Sơ chế cua biển
- Cua biển thường có nhiều loại từ cua gạch, cua thịt, cua nước. Tùy sở thích mà bạn có thể chọn mua cua phù hợp. Tuy nhiên có một số lưu ý nhỏ, khi chế biến cháo cua biển cho trẻ, gạch cua có thể gây dị ứng ở một số trẻ, nên tốt nhất các mẹ cứ mua loại cua thịt để dùng chế biến cho bé. Thêm một mẹo để chọn được cua ngon đó là các mẹ khi mua chọn cua còn tươi sống, nhìn bên ngoài lớp vỏ mai cua có màu xám đục, khi lật lại ấn vào yếm cua thấy rắc chắc, yếm cua to là cua không bị đói lâu ngày, nhiều thịt ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
- Cua sống sau khi mua về, bạn bọc lại sạch sẽ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, để đó khoảng 10 phút cua sẽ chết. Lúc này thì lấy cua ra rả đông và rửa sạch lại với nước.
- Sau đó bắc một cái nồi lên bếp, cho cua vào nồi rồi đổ nước xâm xấp ngập 1/3 cua rồi cho thêm ít lát gừng, và muối pha loãng. Đun bếp lên và luộc cua khoảng 15 phút thì tắt bếp.
Bước 2: Gỡ lấy thịt cua
- Sau khi luộc cua xong, bạn đem cua ra để nguội rồi gỡ lấy thịt cua. Khi chế biến cho em bé ăn, bạn nên lọc kỹ không để sót mảnh vỏ cua và chỉ lấy thịt cua không nên lấy gạch cua để bé ăn không bị khó tiêu.
- Một lưu ý nữa là vì thịt cua có lượng đạm cao hơn những thực phẩm khác, nên bạn chỉ dùng một lượng vừa đủ ít hơn thường ngày như thịt heo hay cá. Phần thịt cua dư có thể bảo quản tủ lạnh để chế biến tiếp trong bữa tiếp theo.
Bước 3: Nấu cháo
- Tiếp theo là nấu cháo. Bắc nồi lên bếp, cho nước dùng vào nồi, bạn có thể dùng nước hầm xương để nấu cháo cho bé, tiếp đến cho cà rốt xắt nhuyễn vào, bật bếp lên, đun nóng. Khi nước sôi thì cho cháo trắng vào, cháo trắng bạn có thể nấu trước đó và có thể thay đổi các nguyên liệu để nấu cháo cho các bửa ăn trong ngày để bé đỡ ngán hơn. Cho cháo trắng vào nồi, đun sôi, để lửa riu ri để cháo sôi đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Xào thịt cua
- Trong lúc nấu cháo thì chúng ta tiếp tục với công đoạn xào thịt cua. Thịt cua bạn băm nhuyễn ra. Sau đó bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm 2 muỗng dầu oliu hay dầu mè vào, dầu nóng thì cho hành tím băm nhuyễn vào phi cho thơm lên. Sau đó thì đổ thịt cua băm vào xào nhanh tay cho săn lại.
Bước 5: Trình bày
- Cháo nấu xong thì cho ra chén, sau đó cho phần thịt cua vừa xào lên, trộn đều và cuối cùng là thêm một ít dầu gấc lên trên để kích thích ngon miệng cho trẻ.
- Vậy là xong, món cháo cua biển bạn vừa hoàn thành có thể cho bé dùng ngay.
Món cháo cua biển với cách nấu cũng tương đối đơn giản và thời gian chế biến nhanh sẽ cho bạn một món ăn bổ dưỡng để cho bé phát triển cân nặng tốt hơn. Một lưu ý nữa là bạn chỉ nên cho bé ăn 2-3 bữa cháo cua biển trong một tuần thôi vì hàm lượng đạm của cua rất cao, như vậy là vừa đủ với bé. Ngoài ra, bạn cũng nên theo dõi xem bé có hợp với món cháo mới này không để tìm cách thay đổi khẩu phần ăn phù hợp cho bé.
Ngoài ra để tăng thêm hương vị và thay đổi thường xuyên cho bữa ăn phong phú, bạn có thể kết hợp thịt cua với các nguyên liệu khác như bí đỏ, ngô bắp, cà rốt, mồng tơi… như thế bé sẽ thích ăn hơn mà bữa ăn không bị nhàm chán khi chỉ có một vị. Công thức cách nấu cháo cua biển vừa được chia sẻ với cách làm đơn giản sẽ giúp bạn chăm sốt tốt hơn bé yêu của mình. Chúc bạn thành công với công thức cách nấu cháo cua biển nhé.
