Nước atiso là thức uống thơm mát và rất bổ dưỡng. Atiso từ lâu đã được biết đến như một loại thần dược rất tốt cho sức khỏe như giúp giải nhiệt, bổ thận, tốt cho gan, tiêu hóa…Vào mùa hè, rất nhiều người thích uống nước atiso, mùi thơm thoang thoảng của lá nếp hòa với vị ngọt của atiso sẽ giúp cơ thể bạn sảng khoái ngay tức thì. Uống atiso hàng ngày sẽ giúp thanh lọc gan, cải thiện khả năng tiêu hóa và giảm mỡ máu và điều tiết sự lưu thông của mật. Tuy rằng atiso có tác dụng rất tốt, nhất là với người già và người có sức khỏe yếu, nhưng không phải ai cũng biết cách nấu aitiso uống, nếu bạn đang tìm hiểu cách nấu atiso uống thì hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
– 3-4 bông atiso;
– 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa);
– Vài viên nhỏ đường phèn.
Cách nấu atiso uống:
Bước 1:
– Bông atiso được rửa sạch, cắt bỏ phần cuống. Để nước uống atiso bổ dưỡng hơn, bạn nên chọn bông to vừa, không non quá cũng không già quá. Bông atiso tốt nhất là loài được trồng ở Đà Lạt các bạn nhé.
Bước 2:
– Lá nếp rửa sạch sau đó cuộn tròn và dùng chính lá nếp để cột lại.
Bước 3:
– Cho bông atiso cùng lá nếp đã rửa sạch vào nồi. Thêm nước lạnh sao cho ngập mặt bông atiso, sau đó đêm bắc lên bếp đun sôi. Khi nước đã sôi bạn nên cho nhỏ lửa, hầm trong khoảng 1 – 1,5 tiếng. Vì thời gian hầm bông atiso cũng khá lâu, nên bạn có thể dùng nồi áp suất, hay nồi ủ, ủ khoảng 4-5 tiếng để ra hết vị ngọt của atiso nhé.
Bước 4:
– Nếu sử dụng nồi thường để đun thì bạn nên chú ý đến mức độ nước. Thỉnh thoảng phải kiểm tra, nếu thấy nước sắp cạn, bạn thêm vào một ít nước lạnh hoặc nước đã đun sôi và tiếp tục đun sôi.
Bước 5:
– Khi bông atiso đã mềm và ra hết chất ngọt, bạn dùng đũa vớt bỏ bông ra đĩa, thêm vài viên đường phèn vào nồi nước và tiếp tục đun thêm khoảng 5, 10 phút cho tan hết đường. Khi đã đun xong, bạn để nguội rồi rót nước vào bình, cất vào tủ lạnh dùng dần.
Bước 6:
– Với phần phông atiso, bạn có thể ngắt cánh, ăn phần phía dưới cánh và phần nhụy của bông.
Như vậy là thức uống thơm mát này đã được bạn hoàn thành, rất đơn giản phải không các bạn. Với cách nấu atiso uống như trên, chắc chắn bạn sẽ thành công và có thể dành tặng cả nhà một thức uống mát lành vào ngày hè rồi. Chúc các bạn có những phút giây thư thái!
