Thịt nướng là món ăn rất thơm ngon hấp dẫn mà kể cả người lớn hay trẻ nhỏ đều thích. Đặc biệt hơn, món thịt nướng mật ong còn có vị mặn mặn, ngọt ngọt nhẹ từ mật ong rất đậm đà, dậy mùi hương, càng ăn càng thấy ngon. Không những thế, thịt nướng mật ong còn có màu sắc vàng rất óng ả và bắt mắt mà những món thịt nướng mọi hay thịt nướng ướp đường khác không thể hấp dẫn bằng.
Cách làm thịt nướng mật ong rất đơn giản và cũng không quá khó để thực hiện. Hôm nay, Ngon.online sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt nướng mật ong hấp dẫn này. Các bạn hãy đọc ngay công thức bên dưới nhé.
Nguyên liệu
- 500g thịt lợn thăn
- 1 chén mật ong
- Tép tỏi giã nhuyễn (3 tép)
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa cà phê tiêu
- Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm,…
*** Lưu ý: Bạn nên chọn loại thịt có nạc, mỡ đan xen, phần nạc nhiều hơn phần mỡ. Không nên chọn thịt quá nạc và không có tí mỡ nào. Để khi nướng, thịt sẽ không bị khô và khi ăn sẽ không bị ngấy.
Cách làm thịt nướng mật ong
Bước 1: Sơ chế thịt lợn thăn
Thịt lợn thăn sau khi mua về, bạn đem đi rửa sạch rồi thái thành từng miếng to bản, dày khoảng 0,5cm. Để thịt sau khi nướng có độ mềm vừa phải và ngon không bị dai, bạn nên dùng chày đập qua thịt vài lần để dễ ướp thịt và thịt cũng mềm hơn. Sau đó, bạn cho các gia vị gồm mắm, muối, đường, bột ngọt, bột nêm vào ướp thịt sao cho vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt
Bạn có thể ướp theo công thức chuẩn như sau: 1 thìa tỏi nhỏ, 1 thìa nước tương nhỏ, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ bột ngọt cho vào thịt trộn đều. Sau đó, bạn đậy màng bọc thực phẩm lại và để thịt vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản từ 1 – 2 tiếng. Như vậy thịt lợn thăn không những thấm gia vị mà còn giữ được độ tươi ngon.
Bước 3: Nướng thịt
Để thịt nướng thơm ngon và đậm đà hương vị, bạn nên nướng thịt trên bếp than lửa hồng. Trước khi nướng, bạn cho thịt chần qua nước sôi như vậy khi nướng thịt sẽ không bị teo lại và lớp ngoài của thịt sẽ có độ giòn, ngon.
Bạn cho thịt lên vĩ nướng rồi quét mật ong lên mặt còn lại. Bạn nướng cho thịt chín đều hết một mặt rồi hãy trở qua mặt còn lại và quét mật ong lên. Tránh trở thịt quá nhiều, thịt sẽ dễ bị khô và không ngon. Đợi cho mặt còn lại chín đều, bạn cho ra đĩa và thưởng thức.
Món thịt nướng mật ong sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng rượm rất đẹp mắt và rất hấp dẫn. Bạn có thể tổ chức buổi tiệc nướng BBQ ngoài trời cùng với gia đình vào mỗi cuối tuần với công thức nướng thịt với mật ong đơn giản mà ngon. Cả nhà bạn sẽ thích lắm đây.
Chúc các bạn thành công!
