Bí đao không những được dùng để nấu canh, làm món bí đao luộc, xào thịt,… mà còn dùng để chế biến làm nước mát giải nhiệt, giảm cân, thanh lọc cơ thể cũng rất tuyệt vời đấy nhé. Cách làm nước ép bí đao ngon bổ dưỡng rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Đây là một thức uống rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết cách thì nó có thể trở thành sai lầm.
Công dụng tuyệt vời của bí đao
Bí đao hay còn gọi là bí xanh, bí phấn,… là một trong những loại thực phẩm rất thường thấy trong các bữa ăn gia đình Việt. Bí đao đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể con người như nước, glucid, protid, canxi, photpho, sắt và nhiều loại vitamin như B1, B2, B3, C, caroten,…
Bí đao còn được biết đến như là một liệu pháp chữa bệnh, làm đẹp tự nhiên rất hiệu quả. Do đó, người ta thường dùng để chế biến bí đao thành rất nhiều món ăn và thức uống bồi bổ.
Sai lầm khi sử dụng bí đao
Thế nhưng, không phải ai cũng biết rằng, trong bí đao sống có tính xà phòng rất cao. Từ thời xa xưa, ở làng dệt, người ta đã biết tận dụng tính chất này của bí đao để dùng làm chất tẩy trắng vải thay cho thuốc tẩy.
Nếu không biết, sử dụng bí đao sống, tính chất xà phòng cao này có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn và gia đình, đặc biệt là ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa.
Cách làm nước ép bí đao
Vì vậy, khi chế biến bí đao, đặc biệt là nước ép bí đao, bạn cần lưu ý và thực hiện các bước như sau.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bí đao – 400g
- Muối – 1 nhúm nhỏ
- Đường phèn – 3 thìa
- Nước – 250ml
Cách làm nước ép bí đao
Bước 1: Sơ chế bí đao
Bí đao sau khi mua về, bạn đem rửa sạch rồi gọt và bỏ phần ruột. Sau đó, bạn cắt bí ra thành từng khúc nhỏ rồi cho vào nồi cùng với một chút muối luộc chín để khử bớt tinh chất xà phòng có trong bí. Đây là bước rất quan trọng, do đó, bạn đừng bỏ qua nhé.
Bước 2: Ép nước bí đao
Bí đao sau khi luộc xong, bạn vớt ra cho vào máy xay sinh tố. Tiếp đến, bạn cho thêm đường và muối vào xay thật nhuyễn cùng với 250ml nước đã chuẩn bị sẵn.
Vậy là chúng ta đã có món nước sinh tố bí đao rất bổ dưỡng rồi đấy nhé. Nếu bạn không thích có xác bí thì hãy cho hỗn hợp sinh tố bí đao lọc qua rây để chắt lấy nước, còn phần xác chúng ta đem bỏ đi. Nước ép bí đao sau khi làm xong bạn chỉ có thể dùng được trong ngày. Và thức uống này rất mau bị hỏng, do đó, sau khi ép xong bạn hãy dùng ngay nhé. Để thức uống thêm hấp dẫn, bạn có thể cho thêm đá vào thưởng thức, rất tuyệt vời đấy.
Cách làm nước ép bí đao tuy rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết để khử tính chất xà phòng có trong bí đao. Một số trường hợp sử dụng bí đao sống để ép lấy nước dùng dẫn đến tính chất xà phòng trong bí quá cao, không những không tốt cho sức khỏe như mong đợi mà còn gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, để tăng thêm hương vị cho món nước ép này, bạn có thể dùng thêm lá dứa với cách làm đơn giản như sau.
Cách làm nước ép bí đao lá dứa
Nguyên liệu
- Bí đao – 400g
- Nước – 250ml
- Lá dứa – 2 ~ 3 lá
- Muối – 1 nhúm nhỏ
- Đường phèn – 3 thìa đường
Cách làm nước ép bí đao lá dứa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đao bạn cũng đem luộc như ở cách làm nước ép bí đao cơ bản ở trên. Phần lá dứa bạn đem đi rửa thật sạch sau đó cho vào nồi cùng với 250ml đun sôi trong khoảng 5 – 10 phút thì tắt bếp, chắt lấy nước.
Bước 2: Cách làm nước ép bí đao lá dứa
Sau khi sơ chế xong, bạn cho bí đao vào máy xay sinh tố. Rồi cho tiếp đường, muối và nước lá dứa vừa nấu vào xay nhuyễn.
Sau đó, bạn cho hỗn hợp sinh tố lá dứa lọc qua rây để chắt lấy nước.
Vậy là chúng ta đã vừa thực hiện xong một cách làm nước ép bí đao mới lạ và hấp dẫn hơn rồi đấy. Cách làm này cũng không quá khó phải không nào. Cũng tương tự như trên, nước bí đao lá dứa sau khi làm xong, bạn cũng chỉ nên dùng trong ngày, tốt nhất là dùng ngay bạn nhé. Chúc bạn thành công.
Theo Ngon.online tổng hợp
