Cách làm kem tươi vị bạc hà socola hạnh nhân ngon tuyệt cú mèo, bạn đã biết cách làm chưa nào. Kem bạc hà lạnh lạnh có vị the mát thông lên não cực đã, rất tuyệt vời để giải nhiệt cho mùa hè oi bức này. Kết hợp với đó là socola đắng và hạnh nhân bùi bùi bên trong nhai vừa vui mà còn tạo nên hương vị cực kì hấp dẫn. Cách làm kem tươi vị bạc hà socola hạnh nhân không khó chút nào. Để biết cách làm, bạn hãy cùng Ngon.online vào bếp ngay hôm nay nhé.
- Cách làm kem bơ mới lạ độc đáo cho mùa hè thật sảng khoái
- Cách làm kem dưa hấu ngon mát lạnh hết ý
- Cách làm kem tươi socola dẻo ngon tại nhà
Nguyên liệu dùng để làm kem tươi vị bạc hà socola
- Lá bạc hà – 50g (có thể dùng siro bạc hà để thay thế)
- Hạnh nhân – 100g (bạn có thể thay hạnh nhân bằng quả óc chó hay hạt điều tùy ý)
- Sữa tươi không đường – 240g
- Đường – 125g
- Kem tươi (whipping cream) – 250g
- Socola đen – 100g
*** Tùy theo bạn làm kem bạc hà ngọt hay không ngọt mà chọn mua loại socola phù hợp nhé. Nếu bạn làm kem bạc hà có vị ngọt thì nên chọn mua socola có vị đắng. Vị đắng của socola sẽ giúp trung hòa vị ngọt của kem rất hoàn hảo. Nếu bạn làm kem ít ngọt thì hãy mua socola sữa để món kem bạc hà socola của chúng ta không bị nhạt và khó ăn nhé.
Cách làm kem tươi vị bạc hà socola hạnh nhân ngon tuyệt cú mèo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lá bạc hà sau khi mua về, bạn đem toàn bộ đi rửa sạch rồi để cho thật ráo nước.
Bạn chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ bắc lên bếp. Sau đó, bạn cho toàn bộ sữa tươi vào đun nóng ở lửa nhỏ. Đến khi thấy sữa bắt đầu có hơi nước bốc lên thì cho tiếp đường vào kem tươi vào khuấy đều cho tan mịn vào nhau. Khi đun, bạn nhớ lưu ý tránh đun lửa quá lớn làm sôi sữa nhé. Như vậy, sữa sẽ bị mất đi các chất dinh dưỡng và không tốt cho sức khỏe. Bạn canh lửa sao cho hỗn hợp chỉ nóng ở 40 độ C là được nhé.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem bạc hà sữa tươi
Tiếp đến, bạn cho toàn bộ lá bạc hà vào khuấy đều và đun thêm khoảng 3 – 4 phút nữa thì tắt bếp. Sau đó, bạn để yên hỗn hợp như vậy trong ít nhất 1 tiếng đồng hồ cho bạc hà ra tinh chất hòa vào hỗn hợp sữa. Nếu lá bạc hà còn ướt nước thì bạn hãy dùng khăn khô hoặc khăn giấy thấm cho bớt nước rồi hãy thả vào nhé. Tùy theo sở thích bạn thích ăn kem có vị bạc hà nồng hay ít thì bạn có thể gia giảm lượng lá bạc hà lại nhé. Với định lượng trong công thức mình nêu trên thì kem sau khi làm xong sẽ có vị bạc hà hơi nồng.
Ngoài ra, nếu bạn không tìm mua được lá bạc hà để làm thì có thể dùng siro bạc hà để thay thế cũng được nhé. Với siro bạc hà, bạn chỉ cần cho vào khoảng 2 đến 3 thìa canh là đủ.
Bước 3: Lọc hỗn hợp kem, sữa và bạc hà
Tiếp đến, bạn chuẩn bị một chiếc khăn lọc (khăn sữa) đặt sẵn lên rây. Rồi cho rây đặt lên một cái âu hoặc một cái tô. Sau đó, bạn cho hỗn hợp sữa, kem tươi và bạc hà vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho hỗn hợp lọc qua khăn lọc đã chuẩn bị sẵn để hỗn hợp kem được mịn và không bị lợn cợn.
Bước 4: Cho hỗn hợp vào máy làm kem làm đông lại thành kem
Hỗn hợp kem bạc hà sau khi đã lọc xong, bạn cho vào máy làm kem quay trong 30 phút để kem trở nên dẻo hơn và bắt đầu đông lại.
*** Lưu ý: Trước khi sử dụng máy làm kem, bạn đừng quên cho âu làm lạnh vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 8 tiếng để dung dịch làm lạnh đông lại nhé.
Bước 5: Trộn socola đen và hạnh nhân với kem bạc hà
Trong quá trình chờ đợi, bạn đem socola đen đi xắt ra thành từng miếng vụn vừa ăn. Hạnh nhân bạn cũng dùng dao xắt nhỏ rồi cho ra chén.
Tiếp đến, bạn trộn đều socola và hạnh nhân lại với nhau rồi cho vào máy làm kem trộn chung với hỗn hợp kem bạc hà. Bạn đợi cho máy làm kem quay thêm khoảng 3 – 5 phút nữa thì có thể tắt máy và cho kem vào một chiếc hộp bảo quản.
Cách làm kem tươi vị bạc hà socola cực đơn giản và dễ làm phải không nào. Lúc này, kem đã có thể thưởng thức được rồi đấy. Nhưng để ngon hơn, bạn hãy cho kem vào tủ lạnh bảo quản thêm tầm 45 phút đến 1 tiếng đồng hồ sau thì hãy lấy ra dùng nhé. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được kem lạnh lạnh tan trong miệng với mùi hương bạc hà thật thơm hòa vào đó là vị socola đắng đắng và hạnh nhân bùi bùi nhai rộp rộp trong miệng cực thích. Còn chờ gì nữa nào. Hãy bỏ túi ngay công thức cách làm kem tươi vị bạc hà socola này để làm cho cả nhà bạn cùng thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công với công thức cách làm kem tươi vị bạc hà socola thơm ngon và hấp dẫn này.
