Các tín đồ mê kem không thể không nếm qua món kem khoai môn yêu thích. Kem khoai môn khôn chỉ ăn ngon hấp dẫn mà lại có màu sắc thích mắt, nhìn đã thấy thèm rồi. Cùng với các loại kem khác, chúng ta có thể thưởng thức quanh năm mà không bao giờ biết ngán. Cùng học cách làm kem khoai môn để trữ đầy tủ lạnh và ăn dần trong suốt mùa nhé. Cách làm kem khoai môn rất là đơn giản, bạn không cần phải lo, nào ta cùng vào bếp để thực hiện ngay nhé.
Nguyên liệu dùng để làm kem khoai môn
- 200gr khoai môn tím
- 150ml Whipping cream
- 3 cái trứng gà
- 250ml sữa tươi
- 150gr đường cát trắng
Cách làm kem khoai môn ngon nhìn là phát thèm
Bước 1: Sơ chế khoai môn
- Khoai môn tím mua về đem chà rửa sạch. Sau đó bạn cho khoai môn vào nồi, cho nước vào luộc chín.
- Sau khi luộc xong thì bạn có thể bóc lớp vỏ ra dễ dàng rồi dùng muỗng tán nhuyễn phần thịt khoai môn ra. Bạn có thể sử dụng một cái rấy chà ép khoai môn qua để lọc giữ lại phần sơ trong khoai môn và lấy phần thịt mịn.
Bước 2: Làm hỗn hợp trứng sữa tươi
- Trứng gà bạn đập ra chén rồi đánh tan lên, sau đó trộn 150gr đường vào tiếp tục khuấy cho đều lên đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt là được.
- Sữa tươi thì bạn cho vào nồi, bắc bếp đun sôi lên rồi tắt bếp, sau đó đổ sữa tươi vừa đun vào chén trứng gà rồi khuấy đều lên cho hỗn hợp trộn đều vào nhau. Sau đó, bạn tiếp tục đổ hỗn hợp này qua rây sạch để thu được kem mịn.
Bước 3: Đánh bông whipping cream
- Tiếp theo cho whipping cream vào tô và dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông lên. Tiếp đến cho khoai môn mịn vào, tiếp tục đánh đều lên. Sau cùng là phần hỗn hợp trứng sữa, bạn cho vào chung rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.
Bước 4: Hoàn thành
- Tất cả xem như đã hoàn thành, bạn đổ hỗn hợp trên vào hộp nhựa sạch rồi đậy kín nắp lại xong cho vào ngăn đá tủ lanh. Bạn nhớ cứ khoảng 30 phút thì lại trộn hộp kem của mình đều lên để nước trong kem không khiến kem bị dăm đá. Làm như vậy khoảng 3-4 lần là được.
- Giờ thì múc kem ra và thưởng thức thôi, bạn có thể cho thêm ít đậu phộng, dừa nạo để tăng thêm phần hấp dẫn cho món kem của chúng ta nhé.
Món kem khoai môn vừa được hoàn thành, trông ngon lành quá phải không nào. Cách làm kem khoai môn đúng là không khó chút nào phải không. Những ngày thảnh thơi ngồi nhâm nhi những viên kem mát lạnh thì quả thật quá tuyệt vời. Nào nhanh tay thực hiện ngay với công thức cách làm kem khoai môn vừa được hướng dẫn nhé.
Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức cách làm kem khoai môn ngon này nhan.
