Cách làm gỏi gà vạn người mê

Gỏi gà là món ăn “ngôi sao” có số lượng người hâm mộ cực kỳ đông đảo. Sỡ dĩ gỏi gà hấp dẫn đến thể không chỉ bởi hương vị ngon mê ly mà còn bởi cách làm gỏi cà lại cực đơn giản, ai cũng có thể làm được. Nhưng với những bó quyết riêng bạn sẽ có được món gỏi gà ngon ngất ngư. Món gỏi gà ngon bởi sự kết hợp rất chi là tuyệt vời giữa thịt gà luộc xé phay trộn với bắp cải, rau râm chua cay. Ăn thịt gà mà không ăn gỏi bắp cải thì quả là thiếu sót vì dường như hai loại nguyên liệu này sinh ra là để dành cho nhau nhau vậy, thêm nữa rau râm chưa bao giờ chứng minh được sức hấp dẫn của mình nhiều đến thế ở món gỏi gà này, một hương vị rất là tuyệt vời mà chỉ có người ăn mới có thể cảm nhận hết sự sung sướng đó. Nghe hấp dẫn quá phải không nào, cùng xắn tay vào bếp bắt ngay con gà mái tơ để thực hiện cách làm gỏi gà vạn người mê này nhé.

Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải

Gỏi gà ngon nhất khi bạn chọn mua gà ta thịt thơm dai ngon, cùng với đó là một số nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

Gà ta 1kg
1 củ cà rốt
1 quả dưa chuột
1 nửa trái bắp cải
1 quả chanh
Vài trái ớt
Rau răm
Lạc (đậu phông)
Gia vị: muối, đường, bột ngọt.

Cách làm gỏi gà bắp cải ngon

Gà đã có các nguyên liệu cũng đã sẵn sàng chúng ta bắt tay vào làm món gỏi gà xơi ngay nào.

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Gà làm sạch. bắc nồi nước sôi cho gà vào luộc da vàng thịt chín thịt thì vớt gà ra. để một lúc cho nguội rồi xé nhuyễn thịt gà thành miếng vừa ăn.
Bắp cải bạn xắt nhỏ rồi cho vào một thau nước muối loãng ngâm một lúc cho sạch rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để cho ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt sợi nhuyễn. Ngâm cà rốt với nước muối loãng cho bớt mùi hăng, rồi vơt ra bóp ráo nước.
Rau răm lặt ngọn, lá non rửa sạch, để ráo nước.
Hành tây đem lột sạch vỏ, xắt khoanh để bóp gỏi.
Ớt xắt nhỏ, dưa leo rửa sạch bỏ hột rồi xắt sợi nhuyễn.
Lạc bỏ chảo nóng rang chín, sau đó chà cho tróc vỏ lụa, đem giã nhỏ.

Bước 2: Bóp gỏi

Làm gỏi gà bắp cải ngon

Tất cả nguyên liệu đã được sơ chế xong. Bạn lấy một cái tô lớn rộng rãi hoặc một cái thau sạch. Cho thịt gà, bắp cải, cà rốt, rau râm, dưa leo, hành tây vào trộn đều. Dùng bao tay nilon để thao tác cho thuận tiện.
Nặn chanh vào thau gỏi, bạn đâm sẵn một chén muối ớt, đường, đâm nhuyễn ra chén. Sau đó rưới phần muối ớt này vào trộn chung với gỏi, vừa bóp trộn gỏi vừa nếm xem đã vừa ăn chưa, nêm từ từ nếu nhạt thì cho thêm muối.
Trộn khoảng 5-10 phút cho tất cả ngấm gia vị, thì cho thêm vào đậu phộng rang rồi trình bày gỏi ra dĩa để sẵn sàng thưởng thức.

Một số lưu ý khi làm món gỏi gà đó là:

Thịt gà bạn nên chọn phần ức hoặc đùi gà, như vậy thịt nhiều dai, ngon và bắt mắt. Da gà bóp gỏi ăn dai rất ngon thế nên luộc gà bạn nhớ đừng quá rục nhé.
Hành tây để bơt mùi hăng nồng bạn có thể ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo trước khi cho vào trộn gỏi.
Bắp cải bạn có thể dùng bắp cải tím hoặc bắp cải trắng đều ngon.

Gỏi gà ngon khi các thành phần trong gỏi thấm đều gia vị hòa quyện hương vị với nhau, thơm ngon, hài hòa màu sắc, trông hấp dẫn. Đặc biệt gỏi gà khi làm xong có vị chua chua, ngọt nhẹ, đậm đà vừa ăn, nhất là không bị ra nước, gỏi khô ráo. Để gỏi bị ra nước là do các bạn khi sơ chế nguyên liệu không kỹ, không vắt hay để ráo như bắp cải cà rốt, khi trộn gỏi sẽ bị ra nước làm món ăn mất ngon.

Món gỏi gà dai ngon đậm đà hương vị, thơm thịt kết hợp cùng bắp cải mặn mặn, chua, cay ăn giòn khỏi chê.

Nếu không thích ăn với bắp cải bạn cũng có thể loại thành phần này ra mà thay vào đó là giá đổ và hành tây. Vẫn những bước thực hiện như trên.

Giá đỗ, hành tây, cà rốt, dưa leo cho vào một cái thao lớn. Sau đó trộn đều mọi thứ với thịt gà luộc xé phay. Vắt thêm nước cốt chanh để tạo vị chua. Đồng thời, nêm thêm tỏi băm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, một muỗng đường, tiêu. Trộn đều tất cả cho ngấm gia vị. Gỏi bạn có thể chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt khi ăn. Ăn kèm với bánh phồng tôm giòn.

Bốn, năm người túm tụm ngồi ăn với nhau món gỏi gà thơm ngon, tít mắt khen ngon bởi hương vị quá đỗi hấp dẫn. Món ăn chỉ ngon khi có người cùng thưởng thức. Những bữa tiệc nhỏ sẽ thêm xôm tụ với bàn tay khéo léo của bạn với những món ăn ngon thết đãi mọi người. Hy vọng với công thức vừa rồi bạn sẽ thực hiện được thành công cách làm gỏi gà ăn ngon mê ly này nhé.

Chúc bạn có những giây phút nấu ăn vui vẻ.

Ẩm thực

Cách làm gỏi gà vạn người mê

Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải

Cách làm gỏi gà bắp cải ngon

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Bóp gỏi

Một số lưu ý khi làm món gỏi gà đó là:

admincd

Để lại một bình luận Hủy