Thay đổi khẩu vị cho bữa ăn bằng món cơm rang là một gợi ý tuyệt vời để xua tan đi sự nhàm chán. Cơm rang là một món ăn phổ biến trong thực đơn của những hàng quán từ bình dân cho đến sang trọng. Món cơm rang được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, gia vị quyện đều vào từng hạt cơm rang giòn, bên cạnh đó còn là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu đa dạng. Cơm rang bò, cơm rang hải sản, cơm rang cá mặn…chỉ với những biến tấu nho nhỏ chúng ta đã có được những món ăn với hương vị mới lạ, hấp dẫn. Không cần phải đi đâu xa ra hàng quán, giờ đây bạn có thể tự mình chế biến món cơm rang ngon độc nhất vô nhị chỉ với công thức cách làm cơm rang dưới đây. Nào chúng ta cùng vào bếp để thực hiện cách làm cơm rang ngay thôi nhé!
Cơm rang bò là phổ biến hơn cả trong thực đơn ta thường biết. Món cơm rang bò nóng hổi có thể dùng cho bữa sáng nhanh gọn mà đầy đủ dinh dưỡng cho một ngày học tập và làm việc. Cơm rang bò cũng có thể là một bữa tối ngon lành cho cả nhà thưởng thức cho chắc bụng. Cách làm món cơm rang bò ngon đúng điệu sẽ được bật mí ngay sau đây, mời bạn theo dõi.
Nguyên liệu làm cơm rang bò
Để làm được món cơm rang bò ngon, trước tiên chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau đây, nếu không thích ăn dưa cải chua bạn có thể bỏ nguyên liệu này ra:
- 1 tô cơm để nguội
- 300g thịt bũ thăn
- 250g dưa cải chua
- 2 quả trứng gà
- Gia vị: Muối, dầu hào, hạt nờm, xỡ dầu (nước tương), tỏi, hành khô, hạt tiêu.
Cách làm cơm rang bò
Các nguyên liệu đã sẵn sàng bây giờ chúng ta hãy bắt tay vào thực hiện món cơm rang bò theo các bước hướng dẫn dưới đây nào.
Bước 1:
- Cơm xúc ra tô, để nguội. Cơm để rang ngon bạn nên nấu cơm hơi khô, hạt cơm tơi xốp. Nếu cơm hơi dính cục bạn mang bao tay nilon sạch bốp, xới cho cơm tơi ra.
- Dưa cải chua mua về rửa qua vài lần với nước sạch rồi vắt cho ráo nước. Sau đó xắt nhỏ nhỏ vừa ăn. Dưa cải chua bạn có thể mua loại người ta bán sẵn trong chợ hoặc siêu thị. Nếu có thời gian bạn cũng có thể tự làm dưa cải chua để dùng dần cho đảm bảo. Cách làm dưa cải chua bạn có thể tham khảo ở những bài viết tiếp theo nhé.
- Thịt bò thăn mua loại ngon rửa sạch, để ráo rồi xắt nhỏ để riêng. Thịt bò bạn ướp với một chút gia vị gồm ít muối, xì dầu để một lúc cho ngấm gia vị
- Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Trứng gà đập ra chén, đánh cho tan.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, chảo nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thì bạn cho thịt bò vào chảo xào nhanh tay, để lửa vừa, xào cho thịt bò săn lại chín tới thì tắt bếp cho ra tô.
Bước 3:
- Sau khi xào thịt bò xong, bạn tiếp tục bắc chảo lên bếp lại, cho thêm ít dầu ăn và đun nóng chảo. Tiếp theo cho dưa cải chua xắt nhỏ vào chảo xào nhanh tay, để lửa lớn, cho thêm ít xì dầu xào khoảng 2-3 phút. Tiếp theo sau đó, cho thịt bò mới xào chín ở trên vào chảo xào chung với dưa cải chua. Trộn đều cho thịt bò và dưa cải chua hòa quyện vào nhau. Sau đó tắt bếp, đổ tất cả ra tô.
Bước 4:
- Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho thêm ít dầu ăn vào đun nóng, sau đó phi thơm hành tỏi băm. Tiếp đó đổ tô cơm nguội đã chuẩn bị ở trên vào, đảo đều. Rang cơm với lửa lớn khoảng 5-10 phút thì cho chén trứng gà bạn đánh tan lúc nãy vào chảo, dùng muôi đảo đều cho đến khi cơm xốp, tơi ra, trứng chín quyện đều vào cơm, bạn nêm thêm chút dầu hào và xì dầu cho vừa ăn.
- Sau cùng là cho tô thịt bò xào dưa cải chua vào trộn đều với cơm, nêm nếm thêm gia vị, đường, muối, xì dầu cho hợp khẩu vị, cho thêm lên trên ít hành lá xắt nhỏ. Tắt bếp, xúc cơm rang ra chén là bạn đã có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hổi, ăn kèm với ít rau xà lách, dưa leo cùng xì dầu tỏi ớt.
Như vậy chúng ta vừa mới thực hiện xong món cơm rang bò với dưa chua cực ngon để cho cả nhà thưởng thức rồi đấy. Từng hạt cơm rang giòn tơi hòa quyện cùng hương vị của thịt bò cùng dưa chua rất đậm đà, hấp dẫn. Cách làm cơm rang bò cũng cực kỳ đơn giản nên bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị bữa ăn ngon lành cho gia đình trong thời gian cấp tốc. Chỉ với tổng thời gian thực hiện khoảng 15 phút bạn đã có thể làm xong và có một chảo cơm rang bò nóng hổi, sẵn sàng để được thưởng thức. Một bữa ăn đảm bảo chất lượng, dinh dưỡng mà lại vệ sinh để bạn an tâm hơn trong việc chăm sóc gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công với công thức cách làm cơm rang bò vừa được hướng dẫn ở trên. Và nhớ chia sẻ công thức của mình cho mọi người được biết nhé.
