Với cách làm chanh muối ngon lại đảm bảo vệ sinh thực phẩm mà Ngon Online giới thiệu, các chị em sẽ có ngay một món giải khát cho cả gia đình vào những ngày hè nóng nực. Đặc biệt, nước chanh muối cũng là một thức dùng chữa ho và cảm mạo rất hiệu quả.
Nguyên liệu dùng để làm chanh muối
- Chanh tươi: 1kg
- Muối trắng: 1kg
- Phèn chua: 2 thìa
- Bình thủy tinh ngâm chanh: 1 bình
- Nước lọc: 1.5l
Bí quyết chọn nguyên liệu ngon cho món chanh muối
Chanh: bạn nên chọn mua quả to vừa phải, có màu ngà ngà vàng, vỏ mỏng và mọng nước, còn tươi nguyên. Chanh thơm và ngon sẽ làm món chanh muối của chúng ta được thơm, ngon không bị đắng và bị nổi váng.
Muối: bạn nên chọn loại muối khô, tinh khiết, hạt muối to. Như vậy, lúc làm chanh muối, chúng ta dùng muối để chà xát lên bề mặt chanh sẽ dễ dàng, nhanh chóng và hiệu quả hơn.
Cách làm chanh muối ngon tại nhà
Bước 1: Làm sạch chanh
Chanh sau khi mua về, bạn đem đi rửa sạch với nước. Sau đó, bạn cắt bỏ núm chanh (nằm ở 2 đầu chanh). Tiếp đến, bạn cho chanh và muối hạt vào một cái tô hay một cái thau rộng rãi. Rồi bắt đầu dùng tay đeo bao nylon chà xát chanh với muối để loại bớt tinh dầu có trong vỏ chanh. Như vậy, chanh sẽ không bị đắng. Ở bước này, bạn làm càng kỹ càng tốt nhé. Nếu vỏ chanh tiết ra quá nhiều tinh dầu thì bạn hãy đem chanh rửa qua với nước. Rồi dùng muối xát thêm lần nữa đến khi vỏ chanh ra hết tinh dầu nhé.
Bước 2: Cho chanh trần qua nước sôi
Bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi. Trong khi chờ nước sôi, bạn cho 2 thìa phèn chua pha với 3 lít nước lạnh. Khi nước đã sôi, bạn cho chanh vào chần qua khoảng 1 phút rồi vớt ra cho ngay chanh vào thau nước phèn chua đã chuẩn bị sẵn. Chúng ta sẽ ngâm chanh với phèn chua như vậy trong khoảng 2 tiếng đồng hồ. Như vậy, sẽ giúp loại bỏ hết toàn bộ tinh dầu còn xót lại trong vỏ chanh và chanh sẽ có màu trắng đẹp hơn.
Bước 3: Cách làm chanh muối
Sau khi ngâm chanh với phèn chua được khoảng 2 tiếng đồng hồ, bạn vớt chanh ra cho vào thẩu thủy tinh đã chuẩn bị. Tiếp đến, bạn pha muối khô với 1,5l nước cất (nước lọc). Khi pha nước muối để ngâm chanh, bạn hãy pha thật đặc nhé. Nước muối đặc đạt yêu cầu là khi bạn cho một hạt cơm nguội vào, nếu thấy hạt cơm nổi lên trên mặt nước là được nhé.
Sau đó, bạn cho nước muối vào thẩu sao cho chanh ngập hoàn toàn trong nước muối. Để chanh không bị nổi lên trên, bạn hãy dùng một miếng gạt đè lên trên bề mặt nhé. Rồi đậy nắp lại và ngâm như vậy trong khoảng 1 tháng sau là có thể lấy ra sử dụng.
Cách làm chanh muối tại nhà tuy hơi tốn công sức một chút. Nhưng nếu bạn làm qua lần 2, lần 3, bạn sẽ thấy cách làm chanh muối cũng không quá khó và tốn nhiều thời gian mấy. Hơn nữa, chanh muối còn rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt là chữa trị các bệnh cảm, ho, đạu họng. Không những thế, chanh muối còn giúp giảm cân rất tốt đấy.
Cách làm Panna Cotta chanh dây cực ngon và lôi cuốn
Panna Cotta – một trong những món bánh ngọt thơm ngon của Ý đang rất được mọi người ưa chuộng. Cách làm Panna Cotta cực kì đơn giản và dễ thực hiện. Chỉ mất khoảng 10 – 15 phút là bạn có thể hoàn thành ngay món bánh ngon này…
Các chị em hãy làm ngay món chanh muối để dùng với công thức cách làm chanh muối ngon tại nhà này nhé.
