Bánh mì là một loại đồ ăn rất phổ biến và cực kì nổi tiếng ở Việt Nam. Bánh mì nóng giòn, ruột mềm thơm phức khiến không chỉ người Việt Nam mà cả du khách nước ngoài đều yêu thích. Du khách đến Việt Nam không thể không thưởng thức món bánh mì này. Bánh mì có thể dùng ăn các bữa trong ngày cả ăn trưa lẫn ăn đêm. Cách làm bánh mì cực kì dễ, nguyên liệu quen thuộc. Còn gì thú vị hơn tự tay thử cách làm bánh mì thể hiện tay nghề chuẩn bị bữa ăn nhẹ cho cả nhà nhỉ.
Nguyên liệu:
- Bột mì: 300g
- Men nở
- Muối
- Dấm: 10ml
- Nước ấm
- Đường: 10g
- Dầu ăn: 10ml
Cách làm bánh mì:
Bước 1: Trộn bột
- Cho bột mì, một ít muối, dấm, dầu ăn vào 1 tô lớn.
- Trộn đều đường, nước ấm và men nở ở 1 tô khác
- Sau khi tô có men đã kích hoạt, đổ hỗn hợp vào tô lớn có bột mì
- Dùng máy trộn cầm tay trộn đều hỗn hợp trên cho đến khi bột trắng và nhẹ hơn ban đầu.
- Rắc một ít bột lên bàn sạch hoặc thớt, cho bột ra nhào nặn, đập bằng tay cho đến khi khối bột mềm, nhẵn mịn.
- Đậy một chiếc khăn ấm lên mặt tô , để bột nghỉ 15 phút
Bước 2: Làm bánh mì
- Sau 15 phút, lấy khối bột ra, lấy từng phần bột nhỏ, viên tròn để nghỉ một lúc
- Sau đó cán mỏng từng phần bột ra và nhào nắn thành hình bầu dục.
- Dùng 2 tay lăn khối bột trên bàn, tạo hình đều dài đẹp cho các chiếc bánh giống nhau
- Bánh sau khi tạo hình, ủ thêm một lần nữa từ 1h đến 1h30phút cho bột thật nở
- Chú ý, ủ bánh nơi kín gió, phủ khăn ẩm trên bề mặt bánh duy trì độ ẩm.
Bước 3: Nướng bánh
- Sau 2 lần ủ, lấy bánh ra, rạch 1 đường dài nông ở giữa bánh
- Xịt đều và đẫm nước vào bánh, xịt nhiều ở vết rạch
- Nướng bánh trong lò 175C trong vòng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.
- Lấy bánh ra để nguội một tí cho giòn bánh là ăn ngay được rồi
Bánh mì có thể ăn kèm thịt nướng, xúc xích, trứng rán…
Vậy là món bánh mì thơm ngon nóng hổi ngay tại nhà đã hoàn thành rồi. Bánh mì Việt Nam là món ăn nổi tiếng trên thế giới đó. Có thể ăn bánh mì đơn giản với sữa đặc hay ăn cùng trứng, xúc xích hoặc là cả thịt nướng …Cách làm bánh mì đơn giản, ngon giòn, bổ dưỡng, lại tiết kiệm chi phí cho bữa ăn của gia đình mà vẫn no căng rồi. Thêm chút dưa chuột hay nộm vào nữa để bánh mì siêu ngon ở nhà không khác gì ngoài hàng nha.
