Bánh donut là một món ăn cực hấp dẫn cho những bạn sành quà vặt. Tuy là một món ăn được du dập từ phương Tây, nhưng bởi chính hương vị thơm ngon khó cưỡng của nó mà được rất nhiều bạn trẻ mê mẫn. Bánh donut có thể dùng để ăn sáng với một tách cà phê hay ăn tráng miệng hoặc là ăn vặt những khi đói bụng đều rất ngon. Bạn đã biết cách làm bánh donut chưa? Trong bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh donut cực ngon, mời bạn theo dõi nhé.
- Cách làm bánh mochi đậu đỏ ngon ngọt tại nhà
- Cách làm bánh pancake ngon đơn giản chỉ với 5 phút vào bếp
Nguyên liệu
- 500g bột mỳ
- 20g sữa bột
- 210ml sữa tươi
- 7g men nở
- 100g đường
- 3g muối
- 35g bơ chảy
- 1 trứng gà
Cách làm bánh donnut
Bước 1:
Sữa tươi bạn đem hâm cho âm ấm khoảng 40 độ.
Sau đó bạn trộn tất cả các nguyên liệu như bột mỳ, sữa bột, đường, muối vào một cái tô, khuấy đều cho trộn lẫn với nhau rồi cho vào sữa tươi bạn vừa hâm trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn, dẻo.
Bước 2:
- Bạn cho men nở khuấy cho tan trong nước ấm, để men đó khoảng 10 phút rồi cho bơ, trứng vào trộn đều lên.
- Tiếp đến thì đổ hỗn hợp này vào tô bột ở trên, trộn đều rồi nhào cho bột dai, mịn lại.
- Sau đó thì lấy một chiếc khăn ấm trải phủ lên tô bột, đem ủ nơi kín gió. Để tô bột khoảng 1h cho bột nở, lúc này bột sẽ nở ra gấp đôi ban đầu.
Bước 3:
- Bột sau khi nở ra thì bạn dùng tay ấn cho bột xẹp hết bọt khí. Sau đó phủ một ít áo bột lên mặt phẳng rồi dùng chày cán mỏng bột ra khoảng 1-1,2 cm. sau đó bạn dùng khuôn cắt bánh thành các khối nhỏ kích thước bằng quả trứng gà rồi nặn bột thành hình vành tròn. (Khuôn cắt bạn có thể mua ở các tiệm làm bánh)
- Sau đó bạn để bột nghỉ khoảng 15 phút chứ không chiên ngay.
Bước 4:
- Tiếp theo, bạn bắc một cái chảo lên bếp, rồi cho dầu ăn đủ chiên vào chảo.
- Đun cho sôi cho dầu ăn nóng già rồi thả bánh vào, giảm lửa xuống vừa vừa. Chiên bánh đến khi bánh nổi lên và phồng ra thì lật bánh lại cho chín đều. Chiên bánh vàng đều 2 mặt là vớt ra được. Sắp xếp lượng bánh chiên vừa đủ trong chảo và tránh để bánh bị khét nhé.
- Sau khi bánh chín thì bạn vớt ra cho ra dĩa thấm dầu. Bạn có thể rắc thêm ít đường bột lên mặt hoặc nhúng bánh với sô cô la nóng rồi trang trí thêm kẹo hạt cho đẹp mắt.
Như vậy chúng ta đã vừa hoàn thành xong món bánh donut nóng hổi mà không cần dùng đến lò nướng rồi đấy, thật đơn giản phải không nào. Bây giờ bạn có thể tha hồ thưởng thức những chiếc bánh được làm tại nhà do chính tay bạn thực hiện. Chúc bạn thành công với công thức cách làm bánh donut nhé.
