Nui xào là một món ăn quen thuộc, không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dương cũng như no bụng. Cách làm nui xào cũng không cầu kỳ mà lại vô cùng dễ dàng và đơn giản với những nguyên liệu đa dạng, rẻ tiền. Sau đây là các cách làm nui xào vừa hấp dẫn vừa nhanh chóng mà bạn có thể thực hiện tai nhà cho gia đình cùng thưởng thức.
- Cách nấu nui sườn cho ngày mới đầy dinh dưỡng
- Các món ngon từ mì xào cực hấp dẫn ăn đã thèm vào mùa lạnh
Cách làm nui xào trứng
Nguyên liệu
- 150 gam nuôi
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, củ cải, cà rốt
- 1 quả chanh
- Dầu ăn
Cách làm
-Đầu tiên, bạn luộc nui bằng cách bắt một nồi nước lên bếp. Đun trong 20 phút đến khi nui mềm. Sau đó xả nui với nước lạnh trong nhiều lần và để ráo.
-Pha nước lọc với một muỗng cà phê đường, nửa muỗng nước cốt chanh. Cá rốt và củ cải bào nhỏ rồi ngâm vào hỗn hợp nước vừa pha. Hành lá cắt nhỏ.
-Làm nóng dầu ăn trên chảo rồi cho nui vào xào tới khi nui vàng giòn thì đập trứng vào. Dùng muỗng dàn đều trứng sao cho phủ hết phần nui. Rắc hành lá lên trên. Khi trứng chín bạn lật mặt nui lại
-Khi núi chín đều thì tắt bếp, cho ra dĩa. Dùng nóng với cà rốt, củ cải và nước tương. Món nui xào trứng tuy đơn giản nhưng lại có hương vị thơm ngon vô cùng cũng như có chứa nhiều dưỡng chất, đảm bảo sẽ khiến cả trẻ con và người lớn trong gia đình yêu thích vô cùng.
Cách làm nui xào bò
Nguyên liệu
- 400 gam nui
- 400 gam thịt bò
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tây
- 5 nhánh hành lá
- 2 trái cà chua
- 1 nhánh xà lách
- Gia vị; hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, nước tương
Cách làm
-Thịt bò mua về, bạn rửa sạch với muối rồi cắt thành những miếng vừa ăn và đề ráo nước.
-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành tây cắt khúc. Cà chua cắt miếng mỏng, xà lách rửa sạch.
-Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, tỏi băm rồi trộn đều. Để thịt trong vòng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
-Bắc một mồi nước lên bếp, chờ khi nước sôi thì bỏ nui vào luộc chín. Sau đó vớt nui ra cho vào nước lạnh.
-Đun nóng dầu ăn, cho hành tây, hành lá và thịt bò vào xòa sơ qua. Cho tiếp nui vào đảo đều, nêm thêm hạt nêm cho vừa ăn.
-Cuối cùng cho nui ra dĩa, thêm xà lách, cà chua. Dùng nóng kèm nước tương và ớt. Nui xào bò nóng hổi thơm ngon sẽ là một món ăn ngon lành cho gia đình, dù là vào buổi sáng, buổi trưa hay buổi tối.
Cách làm nui xào thập cẩm
Nguyên liệu
- 1 gói nui
- 300 gam thịt bò
- 1-2 củ cà rốt
- 2-3 quả cà chua
- Súp lơ xanh, đậu cô ve
- Hành lá, tỏi tây, rau mùi
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm
-Cho nui vào nước nóng luộc chín trong khoảng 20-30 phút rồi vớt ra rửa sạch dươi vòi nước lạnh. tiếp cho dầu vào chảo, đun nóng rồi đổ nui vào đảo đều cho nui không bị dính vào nhau.
-Thịt bò rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với gia vị trong 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
-Súp lơ xanh ngâm qua với nước muối pha loãng cho sạch, sau đó vớt ra để ráo và tách thành những mảnh nhỏ vừa ăn. Đậu cô ve rửa sạch, thái lát, Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, tỏi tây và rau mùi rửa sạch và cắt khúc.
-Bắc chảo lên bếp, đu nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. tiếp cho thịt bò và nui vào xào cùng các nguyên liệu khác là cà rốt, súp lơ, đậu cô ve. Đảo đều cho cho phần tất cả nguyên liệu thấm gia vị.
-Khi nui chín thì thêm hành lá, tỏi tây và rau mùi vào, đảo đều lần cuối và tắt bếp. Cho nui ra dĩa, trang trí là có thể thưởng thức được rồi. Món nui xào thập cẩm với hương vị thơm ngon đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú vô cùng.
Cách làm nui xào vô cùng đơn giản và dễ dàng, với những nguyên liệu vô cùng dễ tìm và rẻ tiền là bạn sẽ có ngay một món ngon đầy dưỡng chất cho gia đình mình. Chúc bạn thực hiện thành công với những công thức trên.
Theo Ngon.online tổng hợp
