Bánh men là một món bánh quen thuộc của tuổi thơ người Việt. Món bánh ngọt ngào, giòn tan ngay trong miệng và thơm mùi nước cốt dừa khiến bạn không thể nào quên được. Bánh men giản dị, mộc mạc nhưng lại được nhiều người ưa thích, dù là người lớn hay trẻ nhỏ. Sau đây là cách làm bánh men đơn giản và dễ dàng cho bạn trổ tài làm bánh ngay tại nhà cho gia đình thưởng thức.
- Cách làm bánh khoai môn lạ miệng và đơn giản tại nhà
- Bạn có biết cách làm bánh kẹp nướng ngay tại nhà?
Cách làm bánh men (cách 1)
Nguyên liệu
- 280 gam bột năng
- 170 fam đường
- 100 gam nước cốt dừa
- Vani
Cách làm
-Đầu tiên, bạn cho đường vao nước cốt dừa, khuấy cho tới khi đường tan hoàn toàn.
-Trộn đều phần bột gạo, bột năng và vani trong một cái tô lớn. Sau đó cho nước cốt dừa và đường vào chung.
-Nhồi phần bột này cho tới khi được một hỗn hợp đồng nhất, mịn và không còn dính tay. Nếu bột còn khô thì bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa nữa vào, điều chỉnh tùy theo độ hút nước của bột. Nhồi bột trong khoảng 15-20 phút, bạn nhồi cành nhiều thì bánh khi hoàn thành sẽ nở tốt và giòn hơn.
-Dùng màng thực phẩm bọc tô bột lại, ủ bột trong vòng 7-8 tiếng đồng hồ hoặc để qua đêm càng tốt.
-Sau khi ủ bột xong, bạn chia phần bột lớn thành những viên bột nhỏ bằng đầu ngón tay, vo tròn và xếp vào khay có lớp chống dính
-Nướng bánh trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Vậy là bạn đã có một phần bánh men sẵn sàng cho thưởng thức rồi. Bánh thơm mùi nước cốt dừa, xốp giòn và ngọt vừa phải, đảm bảo sẽ khiến c3 gia đình thích mê.
Cách làm bánh men (cách 2)
Nguyên liệu
- 280 gam bột năng
- 100 gam bột gạo
- 170 gam đường bột
- 100 gam nước cốt dừa
- 5 ml vani
- Dầu ăn
Cách làm
-Bạn cho vani và đường vào nước cốt dừa, khuấy đều cho các nguyên liệu hào tan vào nhau. Bột gạo, bột năng cho vào một tô riêng, trộn đều.
-Cho hỗn hợp nước cốt dừa vào trong tô bột, nhồi thật đều tay cho tới khi được một phần bột đồng nhất, mịn dẻo cũng như không dính tay. Nhồi trong khoảng 15-20 phút là được.
-Bọc tô bột bằng màng thực phẩm và để từ 7 tới 8 tiếng đồng hồ. Hoặc bạn có thể để qua đêm cho bột có độ phồng và nở hết mức.
-Chia phần bộ lớn thành những viên bột nhỏ cỡ đầu ngón tay, o tròn và xếp vào khay có lót một lớp giấy nến.
-Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C rồi cho khay bánh vào nướng trong 15 phút. Bạn có thể cho thêm màu thực phẩm trong quá trình trộn bột để có những chiếc bánh men nhiều màu sắc bắt mắt, hấp dẫn hơn.
Cách làm bánh men vô cùng đơn giản và chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là sẽ có ngay những mẻ bánh nóng hổi, giòn tan, ngọt ngào cho cả nhà. Chúc bạn thực hiện thành công với hai công thức trên.
Theo Ngon.online tổng hợp
