Cách làm bánh bông lan trứng muối siêu đơn giản tại nhà cho các chàng, các nàng trổ tài khéo tay đây. Nàng nào, chàng nào muốn biết công thức cách làm bánh bông lan trứng muối siêu đơn giản này nào? Món bánh bông lan trứng muối là món ngon hấp dẫn rất được nhiều người yêu thích. Với bánh bông lan bông xốp, mềm mại kết hợp với trứng muối mặn mặn, béo béo cực ngon.
Còn chần chừ gì nữa nào. Học làm ngay món bánh bông lan trứng muối thơm ngon này với Ngon.online nhé. Cách làm bánh bông lan trứng muối của chúng ta sẽ có các bước làm đơn giản như sau.
Nguyên liệu
Trước hết chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây
- Trứng vịt muối – 6 quả
- Trứng gà – 2 quả
- Bột mì – 40g
- Bột nở – một nhúm nhỏ (khoảng ¼ thìa cà phê)
- Sữa tươi – 10ml
- Rượu trắng – 2 thìa canh
- Đường trắng – 50g
- Bột bắp – 2 thìa cà phê
- Vani – 2 thìa cà phê
- Dầu ăn – 30g
- Gừng – 1 miếng nhỏ
Cách làm bánh bông lan trứng muối
Bước 1
Trứng muối sau khi mua về, tách lấy lòng đỏ trứng. Rồi đem rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bớt phần lòng trắng trứng còn dính lại.
Tiếp đến, bạn cho gừng vào máy xay sinh tố với ít nước xay thật nhuyễn. Rồi cho qua rây lọc lấy nước gừng.
Kế đến, bạn cho 2 thìa canh rượu trắng vào hòa với nước gừng vừa lọc. Rồi cho từng quả trứng muối đã tách lúc nãy vào ngâm trong khoảng 10 phút để loại bở bớt mùi tanh của trứng.
Sau khi ngâm xong, bạn đem các lòng đỏ trứng này đi rửa sạch với nước lần nữa. Rồi đặt lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến hoặc giấy bạc và nướng trong 5 phút với nhiệt độ 140 ~ 150 độ C.
Bước 2
Trứng gà bạn đập ra tô. Rồi dùng máy đánh trứng đánh bông cùng với đường. Bạn đánh đến khi thấy hỗn hợp bông đều thì dừng lại.
Bước 3
Kế đến, bột mì, bột bắp (bột ngô) và bột vani (nếu bạn dùng vani dạng bột) vào trộn chung với nhau. Rồi đem lọc qua rây cho bột thật mịn.
Sau đó, bạn chia bột ra làm 2 phần và cho từ từ hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng, đường vừa đánh bông trộn đều.
Đến khi trộn đều hết 2 phần bột, bạn cho tiếp sữa tươi và dầu ăn vào trộn đều nữa là ta đã có hỗn hợp bánh bông lan rồi đấy. Và nếu bạn dùng vani dạng lỏng thì nhớ đừng quên cho vào trộn luôn lúc này nhé.
Bước 4
Sau khi đã chuẩn bị xong hỗn hợp bánh bông lan, bạn đổ hỗn hợp vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn. Rồi dùng thay vỗ nhẹ khuôn cho bề mặt hỗn hợp được bằng phẳng.
Kế đến, bạn cho toàn bộ khuôn vào khay nướng. Đừng bên cho chút nước vào khay (mực nước cao chừng 1cm) để bánh bông lan sau khi nướng không bị khô nhé.
Chúng ta sẽ nướng bánh trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Khi nướng bánh được 15 phút, bạn tắt lò, nhanh tay lấy bánh ra, đặt nhẹ các lòng đỏ trứng vịt muối lên bánh. Rồi cho bánh vào nướng tiếp thêm khoảng 5 phút nữa là có thể thưởng thức được rồi.
Cách làm bánh bông lan trứng muối thật đơn giản và dễ làm phải không nào. Vậy là bạn đã biết cách làm món ăn ngon này rồi nhé. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức cách làm bánh bông lan trứng muối này với bạn bè và người thân của mình để cùng vào bếp cho vui nhé.
