Trong các loại thực phẩm hằng ngày, bí đỏ được xem thực phẩm cực giàu dinh dưỡng. Trong bí đỏ có một hàm lượng chất sắt cao cùng với đó là các chất muối khoáng thiết yếu, ngoài ra bí đỏ còn chứa nhiều vitamin và các axid hữu cơ tốt cho sức khỏe. Bí đỏ có thể chế biến thành các món canh dễ ăn và rất dinh dưỡng. Ngoài sự ngon miệng canh bí đỏ còn giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, chống lão hóa da, rất tốt cho hệ tiêu hóa và xương khớp. Đặc biệt với những ai đang muốn giảm cân thì bí đỏ là một sự lựa chọn hoàn hảo với năng lượng ít và hỗ trợ rất tốt cho quá trình giảm cân.
Cách nấu canh bí đỏ có thể tùy biến với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như canh bí đỏ thịt băm, canh bí đỏ nấu sườn, canh bí đỏ hầm giò heo…Cách nấu canh bí đỏ rất đơn giản và dễ làm để bạn có thể thực hiện phong phú hơn thực đơn cho bữa ăn hằng ngày. Hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp để học cách nấu canh bí đỏ sao cho ngon nhất nhé.
Cách nấu canh bí đỏ sườn hầm
Đầu tiên chúng ta sẽ học một công thức canh bí đỏ sườn hầm rất ngon và được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt là món này chỉ thực hiện trong vòng vài nốt nhạc là đã hoàn thành rồi. chúng ta cùng khám phá nhé.
Nguyên liệu
- Xương sườn heo ngon 700g
- Bí đỏ già 500g
- Hành tươi, gia vị vừa đủ
Cách nấu canh bí đỏ sườn hầm
Bước 1:
- Xương sườn heo mua về rửa sạch. Sau đó đem trần qua với nước sôi có pha loãng với muối rồi vớt ra rửa sạch lại với nước lạnh. Bước này là để cho sườn heo sạch chất bẩn.
- Sau đó bắc nồi nước hầm lên, bạn cho sườn heo vừa rửa sạch vào, đun sôi. Khi nước trong nồi sôi lên bạn nhớ thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.
Bước 2:
- Đến phần nguyên liệu bí đỏ. Bí bạn xắt miếng vừa ăn. Bí đó khi mua nên chọn tría già có màu đỏ sậm, như vậy bí sẽ ngọt và bở hơn.
- Nồi xương hầm khi đã chín nhừ, bạn bắt đầu cho bí đỏ vào chung. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun một lúc chó bí chín vừa thì tắt bếp, không nên để bí quá rục sẽ bị nát mất ngon.
- Cuối cùng là rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ và tiêu cho bắt mắt. Vậy là đã có thể thưởng thức được rồi.
Chúng ta đã vừa hoàn thành xong cách nấu bí đỏ hầm sườn heo, rất đơn giản phải không nào. Các bước thực hiện cực kỳ đơn giản và chỉ mất ít phút là ta đã có được một nồi canh bí đỏ thơm ngon.
Cách nấu canh bí đỏ thịt băm
Tiếp đến, chúng ta sẽ học thêm một công thức nữa cũng cực kỳ đơn giản đó chính là cách nấu canh bí đỏ thịt băm. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể thực hiện cho gia đình mình một món canh cực kỳ hấp dẫn. Cùng theo dõi công thức sau dây nhé.
Nguyên liệu
Trước tiên chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây. Nguyên liệu làm món canh bí đỏ thịt băm có phần đơn giản và rất dễ mua. Bí đỏ bạn nên mua trái già, màu sậm sẽ ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn đấy.
- Bí đỏ: 1 trái
- Thịt heo nạc : 100g
- Đậu phộng tươi: 100g
- Hành tím, hành lá, rau ngổ, ngũ gai
- Tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm
Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm
Bước 1:
- Các nguyên liệu chúng ta cần sơ chế như sau: bí đỏ bạn gọt vỏ rồi rửa cho sạch, sau đó xắt miếng vừa ăn.
- Thịt heo rửa sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn, sau đó thì ướp với một ít gia vị hạt nêm, đường cho thấm.
- Hành tím, đầu trắng hành lá băm nhuyễn rồi trộn với thịt băm cho thật đều, sau đó mang bao tay niln vào viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn.
- Đậu phộng tươi bạn đem rửa rồi cho vào chén giã cho dập. Mách bạn một mẹo nhỏ nếu bạn không dùng đậu phộng tươi bạn có thể thay bằng đậu phộng khô cũng được nhưng bạn cần ngâm nước lạnh một lúc khoảng 10 phút để đậu mềm.
Bước 2:
- Bắc một nồi nước sôi, sau đó cho đậu phộng và thịt viên ở trên vào, để lửa riu riu. Đun nồi khoảng 10 phút cho thịt viên chín, nhớ thường xuyên hớt bọt cho nước trong.
- Tiếp theo thì cho bí đỏ vào nấu chung, đun khoảng 10 phút nữa cho bí đỏ chín mềm. sau đó bạn nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp.
- Cuối cùng là cho rau ngổ, ngò gai, hành lá xắt nhỏ vào, thêm ít tiêu cho thơm, rồi múc canh ra tô. Như vậy món canh của chúng ta đã được hoàn tất.
Chúng ta đã vừa thực hiện xong một món canh bí đỏ nữa rất thơm ngon. Bí chín mềm nhưng không bị nát ăn ngọt bùi. Nước canh với thịt bằm thơm ngon, giàu dinh dưỡng ăn với cơm nóng rất ngon.
Các công thức cách nấu canh bí đỏ vừa được chia sẻ đều có điểm chung là cực kỳ dễ làm, bạn có thể trổ tài và thực hiện ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công với công thức cách nấu canh bí đỏ vừa ngon vừa bổ dưỡng.
