Măng tây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao có nguồn gốc từ nước ngoài, vẫn ít được phổ biến ở Việt Nam. Chính vì lẻ đó, cách nấu măng tây đối với nhiều người vẫn còn khá xa lạ. Măng tây giàu chất xơ, vitamin giúp phòng chống ung thư, rất tốt cho tiêu hóa, dạ dày và đặc biệt là làm đẹp da. Măng tây ăn giòn ngon có thể kết hợp nấu nhiều món ăn khác nhau. Sau đây mời bạn cùng chúng tôi khám phá các cách nấu măng tây đúng và ngon nhé.
Luộc măng tây
Khi nấu măng tây bạn nên luộc thành từng bó nhỏ. Bắc nồi nước sôi, thả bó hoặc ngọn vào ngập trong nước, đậy nắp luộc khoảng 2-5 phút tùy vào độ dày và to của ngọn để măng tây chín. Một mẹo nhỏ để luộc măng tây được ngon là, sau khi luộc vớt ra và cho măng tây ngay vào nước đá, như thế măng tây sẽ không bị nhũn.
Hấp măng tây
Rất đơn giản như ta vẫn hấp các loại thực phẩm khác. Ngọn măng tây vào nồi hấp cách thủy với một khoảng nước dưới nồi. Đậy kín nắp và hấp khoảng 3-4 phút là được.
Nướng măng tây
Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu oliu vào chảo, dầu nóng cho măng tây vào chảo, bạn có thể nướng với ít chanh và phô mai để tăng hương vị. Để lửa riu riu, dùng đũa đảo đều để măng tây chín đều không bị cháy.
Cách nấu măng tây cũng rất thích hợp để nướng trong lò nướng. Điều chỉnh nhiệt độ lò khoảng 220 độ C, đặt măng tây vào khay đã bọc giấy bạc, rưới thêm ít dầu oliu cùng hạt tiêu lên. Bạn có thể bỏ thêm một ít vỏ chanh xắt nhuyễn cùng tỏi nguyên tép. Cho vào lò nướng khoảng 10 phút là chín. Măng tây nướng có thể ăn với cơm hoặc mì ý rất ngon.
Xào măng tây
Trong các món salad hoặc món xào, măng tây rất nhanh chín cho nên luôn cho măng tây vào xào cuối cùng, khi món ăn gần chín. Măng tây xào trong khoảng 1 phút là có thể tắt bếp. Cho thêm chút tương, xì dầu và ít vừng để món măng tây xào thêm phần hấp dẫn.
Cách nấu măng tây rất đa dạng để kết hợp với nhiều món ăn khác nhau nhưng nhìn chung cách chế biến măng tây cũng đơn giản, dễ thực hiện. Măng tây cần được bảo quản trong tủ lạnh và nên chế biến khi còn tươi để giữ độ tươi ngon của nó. Chọn măng tây ngọn bạn nên chọn loại 15-20 cm hoặc ngắn hơn để không bị quá già. Khi chế biến nên rửa sạch các lông tơ ở các nhánh lá non hoặc có thể tước bỏ phần vỏ đi. Hy vọng với những chia sẻ trên đây về cách nấu măng tây bạn sẽ có được những món ăn hấp dẫn và ngon miệng.
Chúc các bạn thành công.
