Hương vị biển giòn tan ngay trong miệng cực thơm ngon ngất ngây với món nem hải sản chiên giòn. Được kết hợp từ những nguyên liệu hải sản như tôm sú, thịt cua, mực nang, vị giòn giòn, thơm thơm sẽ làm nức lòng thực khách mỗi khi thưởng thức. Hôm nay chúng ta cùng khám phá công thức cách làm nem hải sản giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng này nhé.
Cách làm nem hải sản rất đơn giản. Chỉ với vài phút cơ bản (15 phút) là bạn đã có thể làm xong món nem hải sản giòn rụm này rồi. Quan trọng nhất là phần nguyên liệu chuẩn bị cho món nem hải sản phải tươi ngon thì nem mới có vị ngọt ngọt tự nhiên hấp dẫn của hải sản.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món nem hải sản
- Tôm sú: 150g
- Thịt cua: 100g
- Mực nang: 1/2 con
- Hành tây
- Hạt nêm
- Sốt Mayonnaise
- Hành lá: 3 cây
- Cà rốt: 1/4 củ
- Bánh tráng bò bía: 1 gói
- Trứng gà: 3 quả
- Bột chiên xù: 1 gói
- Tiêu
- Tương ớt, dầu ăn
Cách làm nem hải sản giòn ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm sú rửa sạch, hấp chín rồi lột vỏ, cắt nhuyễn hạt lựu. Mực nang cũng đem hấp chín, cắt nhuyễn thành hạt lựu.
Cà rốt, hành tây rửa sạch cắt hạt lựu, hành lá cắt nhuyễn. Đập 3 quả trứng gà ra chén đánh tan.
Bước 2: Cách làm nem hải sản
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng dầu ăn, phi hành tây cho thơm rồi cho cà rốt đã xắt nhuyễn, cho tiếp tôm, cua, mực. Cho thêm gia vị, hạt nêm, tiêu, hành lá xắt nhuyễn, xào qua xào lại cho chín rồi tắt bếp. Bỏ tất cả ra đĩa, chờ nguội rồi trộn đều với Mayonnaise. Như vậy ta đã có phần nhân bánh.
Tiếp theo, trải bánh tráng ra mâm, thoa một ít nước để bánh mềm dễ cuốn. Cho một muỗng nhân trãi ra bánh tráng rồi cuốn lại, thoa ít nước để dán dính mép bánh. Xong rồi đem nhúng bánh đã cuốn qua chén trứng đã chuẩn bị, rồi lăn qua bột chiên xù. Bắt chảo dầu, dầu sôi thì thả các cuốn nem vào chiên cho vàng sau đó vớt ra cho ráo dầu.
Làm sốt chấm bằng cách trộn mayonnaise với tương ớt cho ra chén nhỏ để chấm.
Bước 3: Trình bày
Xếp nem hải sản nóng thơm phưng phức ra dĩa, trang trí thêm ít cà rốt, rau, ngò. Nem hải sản ăn kèm sốt chấm đã chuẩn bị. Và giờ đây món nem hải sản mơi ra lò đã sẵn sàng được thưởng thức. Tận hưởng vị giòn rụm tan trong miệng cùng với hương vị hải sản tươi mới của tôm, mực và cua. Nhắm mắt lại và cảm nhận hương vị của biển đang dạt dào, thật là hấp dẫn phải không nào. Còn chần chờ gì nữa, nhanh tay vào bếp để thực hiện ngay với công thức cách làm nem hải sản ngon không thể chê vào đâu được.
Chúc bạn thành công nhé.
