Cuối tuần này bạn sẽ nấu món gì mới lạ và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình nào. Để Ngon.online gợi ý cho các bạn cách làm sườn kho măng nhé. Món sườn kho măng là một món ăn rất đơn giản và dễ làm, lại không tốn quá nhiều thời gian để chế biến. Mà chắc chắn gia đình bạn sẽ thích ngay món này vì hương vị đậm đà rất riêng của nó. Các bạn hãy học ngay công thức cách làm sườn kho măng đậm đà này dưới đây để biết cách làm nhé.
Nguyên liệu
– Măng tre tươi – 1 ~ 2 củ
– Thịt sườn (thịt ba chỉ) – 400g
– Gừng tươi, ớt, tiêu, hành lá
– Các gia vị cơ bản: đường, xì dầu, nước hàng
– Cách làm sườn kho măng đậm đà
Cách làm sườn kho măng đậm đà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Măng tre tươi sau khi mua về, bạn lột bỏ bẹ lá, cắt bỏ phần gốc già. Rồi cắt măng ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp đến, bạn cho măng vào nồi nước luộc trong khoảng 2 – 3 phút rồi vớt măng ra và đổ phần nước luộc măng ban đầu đi để loại bỏ bớt vị đắng, chát và chất độc có trong măng.
Sau đó, bạn cho nước vào nồi và cho măng vào luộc thêm lần nữa. Rồi vớt măng ra, xả lại với nước lạnh rồi để ráo.
Sườn non mua về bạn đem rửa sạch. Sau đó cho vào nồi luộc sơ. Rồi chắt hết nước ra để ráo.
Bước 2: Cách làm sườn kho măng
Kế đến, bạn bắc một chiếc chảo sâu lòng lên bếp làm nóng. Rồi cho sườn non vào ram đến khi sườn vàng xém cạnh đều cả 2 mặt. Bạn cho tiếp lát gừng tươi vào tao thơm.
Sau đó, bạn cho tiếp các gia vị gồm: nước hàng, xì dầu, ớt và nửa bát con nước lọc vào.
Đợi đến khi nước bắt đầu sôi lên, bạn cho tiếp măng vào đảo cho sườn và măng đều chín vàng đẹp. Rồi bạn đợi thêm chút nữa cho hỗn hợp sôi lên trở lại thì đậy nắp lại kho ở lửa nhỏ cho măng và thịt thấm đều gia vị.
Vậy là chúng ta đã làm xong món sườn kho măng rồi đó. Sau khi nồi sườn kho măng chín đều, thấm đều gia vị và đạt độ ngon vừa ý, bạn chỉ cần trút ra đĩa. Rồi rắc thêm chút tiêu và hành lá, rau thơm nữa là có thể thưởng thức rồi.
Thật đơn giản và dễ thực hiện tại nhà phải không nào. Các bạn hãy học ngay cách làm sườn kho măng này và ứng dụng cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và đậm đà nhé. Chúc các chị em thành công với công thức cách làm sườn kho măng nay. Hẹn gặp lại các bạn trong công thức món ngon lần sau.
Theo Ngon.online tổng hợp
