Bánh chuối là món ăn yêu thích của rất nhiều người bởi vị thơm ngon, béo ngậy của nó. Nếu bạn đang tìm hiểu cách làm bánh chuối thì những hướng dẫn dưới dây sẽ giúp ích cho bạn. Nào, hãy cùng ghi chép lại cách làm bánh chuối thơm ngon ngay bây giờ nhé.
Nguyên liệu làm bánh chuối:
– 150 gram bột gạo tẻ, rây mịn;
– 100 gram bột mì đa dụng, rây mịn;
– Chuối xiêm (sứ) hoặc chuối ngự chín;
– Đường cát trắng;
– Dầu thực vật.
Dụng cụ làm bánh:
– Bát tô sạch;
– Muôi;
– Tấm rây inox;
– Đũa;
– Chảo sâu lòng.
Cách làm bánh chuối:
Bước 1:
Rây mịn bột mì, bột gạo rồi đem cho chung vào 1 chiếc âu. Bạn nên cho 1 ít nước vào khuấy đều cho bột sánh và hết bị vón cục. Sau đó, bạn cho thêm đường và nước, khuấy thật đều tay đến khi bột sánh vừa phải là được. Tiếp đó, bạn để cho bột nghỉ trong vòng 30 phút rồi mới mang ra dùng nhé.
Nhắc nhở thêm lần nữa để các bạn lưu ý nhé, ban đầu bạn chỉ nên cho một ít nước vào để bột tan hết, nếu cho nhiều nước ngay từ đầu, bột sẽ rất dễ von cục lắm đấy.
Bước 2:
Lột vỏ chuối rồi đem cắt đôi theo chiều dọc. Sau đó, bạn cho chuối đã cắt vào bao nilon, dùng cán dao ép thật dẹt chuối xuống là được.
Để bánh chuối được thơm ngon, bạn cũng cần lưu ý khi chọn chuối, bạn nên chọn đúng loại chuối xiêm (sứ) chín kỹ. Hãy chọn những quả chuối có cạnh đầy đặn, không nên dùng loại chuối non, chín ép các bạn nhé, ăn sẽ bị chát, cứng mà không thơm.
Bước 3:
Bạn nhúng chuối đã ép dẹt vào hỗn hợp bột để khi nhấc lên, chuối được bao bên ngoài một lớp áo bột mỏng.
Bước 4:
Bắc chảo lên bếp, để nóng chảo sau đó cho dầu thực vật vào đun sôi già. Khi dầu đã sôi, bạn cho chuối đã nhúng áo bột vào chảo dầu và chiên vàng.
Bước 5:
Khi chuối đã vàng, bạn gắp ra rồi nhúng thêm 1 lần bột chiên. Khi đó, bột sẽ bung lên và có màu vàng rất đẹp mắt.
Bước 6:
Vớt chuối đã chiên xong ra giấy thấm dầu để chuối không bị quá nhiều dầu. Món này nên ăn ngay khi còn nóng.
Một lưu ý nhỏ cho bạn là kh chiên, bạn nên cho nhiều dầu ăn sao cho ngập miếng bánh chuối. Làm như vậy, bánh chuối sẽ vàng đều và bột nở bung hơn. Bạn cũng có thể rắc vừng trắng lên mặt bộ, như vậy bánh sẽ đẹp hơn.
Vậy là món bánh chuối thơm ngon đã hoàn thành. Chắc chắn các bạn sẽ thành công với cách làm bánh chuối đơn giản trên!
