Mì ý sốt bò bằm spaghetti là món ăn Ý được rất nhiều gia đình Việt Nam ưa thích, đặc biệt là các bé nhỏ. Mì ý là món ăn được làm từ sợi mì ống đặc biệt. Cọng mì to, dai và sực sực rất đặc trưng. Thường được ăn kèm với những loại sốt cũng rất đặc biệt có thể kể như: sốt bò bằm, sốt phô mai, sốt nấm gà, sốt basilico,… Trong đó, sốt bò bằm là món sốt rất ngon phù hợp với khẩu vị người Việt Nam.
Cách làm mì ý sốt bò bằm spaghetti mang hương vị đặc trưng của Ý cũng không quá khó. Đây là một món ăn rất đơn giản dễ làm nhưng đòi hỏi nguồn nguyên liệu đầu vào cho món ăn phải được đảm bảo là tươi ngon. Đặc biệt là nước sốt cà chua để làm món ăn phải là sốt cà chua của Ý. Nếu bạn muốn món mì ý mang chuẩn hương vị Ý. Ngoài ra, bạn vẫn có thể tự chế biến nước sốt cà chua từ những quả cà chua chín mọng đều được nhé. Cách làm rất đơn giản như sau.
Nguyên liệu
- 200g mì ống
- 200g thịt bò bằm nhuyễn
- 200g cà chua (2 – 3 quả)
- 1 củ hành tây
- 1 lá nguyệt quế
- 1 thìa nhỏ oregano
- Dầu ăn, muối, đường
Cách làm mì ý sốt bò bằm spaghetti
Bước 1: Làm mì ý
Đầu tiên, chuẩn bị một nồi nước sôi cho chút muối và một chút dầu ăn. Sau đó, cho mì ống vào luộc tầm 5 – 10 phút rồi bạn vớt 1 cọng mì ra thử. Nếu bẻ đôi thấy lõi mì không bị trắng bên trong chứng tỏ mì đã chín. Bạn có thể tắt bếp và đổ mì ra rổ và xối nước lạnh cho mì săn lại. Rồi vớt mì ra để ráo nước.
Bước 2: Làm sốt mì ý
Tiếp đến, bạn rửa sạch các nguyên liệu gồm cà chua, hành tây, thịt bò. Sau đó, cà chua và thịt bò bạn băm hoặc xay nhuyễn rồi để riêng ra. Hành tây xắt hạt lựu nhỏ vừa ăn. Bạn cho một ít gia vị vào ướp thịt bò cho thấm đều gia vị.
Tiếp theo, bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tây. Cho thêm lá nguyệt quế vào. Rồi cho tiếp cà chua xay vào đun ở lửa nhỏ. Đợi đến khi nước cà chua sánh lại thì bạn cho tiếp ½ muỗng muối nhỏ, 1 muỗng đường nhỏ vào nêm sao cho vừa ăn. Rồi bạn cho tiếp thịt bò vào đảo đều tay. Khi bò vừa chín tái thì bạn tắt bếp và cho ½ muỗng nhỏ lá oregano vào đảo rồi trút ra 1 cái tô.
Bước 3: Trình bày
Sau khi đã xong phần nước sốt, bạn cho mì vào đảo đều qua chảo và nêm một chút gia vị vào cho sợi mì có vị đậm đà hơn rồi cho ra đĩa.
Khi ăn, bạn chỉ cần đổ nước sốt bò bằm rưới đều lên mì là có thể thưởng thức nhé. Chắc chắn sẽ rất ngon đấy.
Chúc các bạn thành công!
