Cuối tuần là dịp cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức khoảng thời gian thư giãn sau những giờ học tập làm việc căng thẳng. Một nồi hủ tiếu thơm phưng phức do chính tay mẹ nấu sẽ là một gợi ý tuyệt vời để cả nhà đổi món cuối tuần này.
Công thức hôm nay sẽ bật mí cho các mẹ cách nấu hủ tiếu thơm ngon, dinh dưỡng cho cả nhà. Các mẹ hãy cùng theo dõi nhé. Công thức cách nấu hủ tiếu rất đơn giản nhưng lại đầy đủ hương vị. Chỉ mất vài phút thôi. Thử ngay nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu hủ tiếu
Để có một món hủ tiếu thơm ngon đúng chuẩn nhà làm bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt nạc dăm: 300g
- Thịt băm: 200g
- Sườn heo: 1kg
- Tôm tươi: 200g
- Gan: 300g
- Trứng cút
- Củ cải mặn, hủ tiếu khô
- Cần tây, giá, hẹ, chanh, hành tím, tỏi
- Nước tương, hạt nêm, tiêu đen xay
Cách nấu hủ tiếu ngon chuẩn nhà làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn heo mua về rửa sạch. Củ cải mặn cắt khúc. Tỏi, hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
Thịt nạc rửa sạch. Một nửa bạn đem băm hoặc xay nhuyễn ướp với tiêu, gia vị, nước tương cho thấm. Một nửa đem luộc rồi thái thành từng lát mỏng.
Trứng cút, tôm luộc chín, lột vỏ, rửa sạch.
Gan luột chín với chút muối sau đó thái lát.
Bước 2: Cách nấu nước dùng hủ tiếu
Sau đó, bạn bắc một nồi nước sôi lên bếp và cho sườn heo vào ninh ở lửa vừa. Đến khi thấy nước bắt đầu sôi, bạn hạ lửa nhỏ lại và vớt bỏ bọt nổi lên trên rồi hạ hết lửa và ninh cho nhừ.
Đợi đến khi thấy thịt bắt đầu nhừ, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào phi thơm hành tím rồi cho củ cải mặn vào xào sơ rồi cho vào nồi nước dùng.
Bước 3: Trình bày
Bạn dùng lại chiếc chảo lúc nãy, cho thêm 2 thìa dầu ăn vào phi thơm tỏi rồi trút ra chén. Sau đó, bạn cho tiếp 2 thìa dầu ăn nữa vào rồi cho thịt nạc đã xay nhuyễn, ướp gia vị vào tao chín và chút ra một chén riêng.
Hủ tiếu rửa sạch, chần qua nước sôi rồi bỏ ra tô.
Xếp thịt lát, gan, trứng cút, tôm luộc lên tô hủ tiếu. Sau đó cho thịt băm và tỏi phi vàng lên trên.
Cho thêm rau ngò trang trí cho thơm rồi chế nước ninh sườn vào tô hủ tiếu. Ăn thêm giá đỗ, chanh ớt để tăng hương vị món ăn.
Vậy là với chỉ vài bước đơn giản giờ đây chúng ta đã có tô hủ tiếu thơm ngon ngất ngây và cực kỳ bổ dưỡng. Không cần phải ra hàng quán, cuối tuần này các mẹ có thể đãi ngay cả nhà món hủ tiếu ngon đúng chuẩn nhà làm đảm bảo vệ sinh. Ghi nhanh cách làm hủ tiếu ngon để cùng chia sẻ với mọi người nhé.
Chúc bạn thành công.
