Nếu bạn đang tìm hiểu cách nấu atiso đỏ thì những hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn. Với cách nấu atiso đỏ đơn giản như thế này, chắc chắn bạn sẽ thành công. Hoa atiso đỏ cũng rất dễ kiếm, bạn có thể mua nó ngay ngoài chợ với giá rất rẻ về để làm món ăn cho cả gia đình.
Hoa atiso đỏ được ví như loài thuộc quý. Theo nghiên cứu, dầu trong hạt hoa atiso đỏ có tác dụng chống nấm và bệnh ngoài da. Các món ăn được nấu từ atiso đỏ rất giàu dinh dưỡng (vitamin C, protein, axit…), đặc biệt tốt đối với người cao tuổi và người đang ăn kiêng.Ngoài ra, hoa atiso đỏ có chứa một số chất có tính kháng sinh, do đó nó có tác dụng rất tốt trong việc trị ho, viêm họng, cảm cúm.
Nguyên liệu:
– 150 gram thịt mọc ;
– 10 bông hoa atiso đỏ ;
– Hành lá, rau mùi, hạt nêm và một ít hành khô.
Cách nấu atiso đỏ:
Bước 1: Cách làm thịt mọc
Bạn trộn nửa thịt nạc vai xay, một nửa giò sống vào với nhau. Cách làm này sẽ giúp mọc làm ra được mềm, không bã và giữ được độ ngọt tự nhiên. Sau khi trộn, bạn cho hành khô băm nhỏ và chút hạt nêm vào hỗn hợp thịt, ướp trong vòng 15 phút để mọc được ngấm gia vị và đậm đà hơn.
Bước 2: Cách làm hoa atiso đỏ
Hoa atiso đỏ phải được rửa sạch, Sau đó, bạn tách các cách hoa rời khỏi phần nhụy hoa.
Bước 3: Nấu canh hoa atiso đỏ
Bắc một nồi nước với lượng nước vừa đủ dùng lên bếp, bật lửa trung bình và đun sôi. Khi đã nước sôi, bạn thả viên mọc vào.
Khi mọc chín, bạn nêm nếm cho món canh atiso đỏ có vị vừa ăn sau đó thả cánh hoa atiso vào, đun đến khi chín.Bạn không cần dùng các nguyên liệu khác tạo vị chua cho canh vì cánh hoa atiso đã có sẵn vị chua rồi. Bạn cũng chỉ nên cho 10 bông vì nếu cho nhiều sẽ khiến nồi canh atiso đỏ của bạn bị quá chua, không ngon.
Hoa atiso chín rất nhanh nên khoảng 1-2 phút sau khi thả hoa vào nồi, nước sôi lần nữa là các bạn đã có thể bắc ra được rồi. Để món canh thơm ngon, bắt mắt hơn bạn hãy rắc thêm chút hành mùi thái nhỏ lên trên, múc canh ra tô và thưởng thức. Món canh atiso chắc chắn sẽ rất “đắt hàng” trong những ngày nắng nóng đấy. Không chỉ thơm ngon mà còn giúp giải nhiệt cho cơ thể rất tốt.
Như vậy là món canh atiso đỏ với thịt thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành. Cách nấu atiso đỏ rất đơn giản phải không các bạn, hãy thử nấu món này ngay bây giờ để thấy được vị độc đáo của nó nhé!
