Bí kíp cách nấu thịt gà ngon đây. Mại dô, mại dô… Các mẹ nào chưa biết cách nấu thịt gà ngon như thế nào cho bữa ăn gia đình thì hãy tham khảo ngay bí kíp cách nấu thịt gà ngon này nhé. Đảm bảo mọi người sẽ bất ngờ và phải trầm trồ với tài năng ẩm thực của bạn sau khi ăn thử cho mà xem.
Gà kho gừng
Đầu tiên, chúng ta sẽ đến với bí kíp cách làm gà kho gừng nào.
Nguyên liệu
- Gà ta – 1 con (1,2 – 1,5kg)
- Hành tây – ½ củ
- Gừng tươi – 1 nhánh
- Tỏi – 3 tép
- Ớt khô – 1.2 thìa cà phê
- Hành lá – 2 nhánh
- Nước lọc – 1 bát (120ml)
Gia vị
- Nước mắm – 2 thìa cà phê
- Đường – 2 thìa cà phê
- Dầu ăn – ½ thìa canh
- Tiêu, muối, bột ngọt (mỗi thứ một ít tùy theo khẩu vị)
Cách nấu thịt gà ngon với món gà kho gừng
Bước 1 : Bắc chảo lên bếp đun nóng đường trong khoảng 5 phút. Bạn đợi một chút cho đường tan rồi vặn lửa nhỏ lại. Sau đó, ta dùng muỗng khuấy đều thêm một vài phút rồi tắt bếp và chêm chút nước vào. Đợi đến khi đường caramel đóng kẹo lại, chúng ta sẽ bật bếp lên lại đun nóng là đã có nước màu cho món gà rồi nè.
Bước 2 : Tỏi bóc vỏ, thái thành từng lát mỏng. Gừng cắt thành từng sợi. Hành tây thì cắt thành hạt lựu. Tiếp đến, thịt gà bạn chặt ra thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho gia vị (muối, bột ngọt) vào ướp thấm thịt.
Bước 3 : Bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp. Cho lần lượt tỏi, hành, gừng vào chảo dầu nóng phi vàng thơm rồi vớt ra bát.
Bước 4 : Bạn cho thịt gà đã chuẩn bị vào rán đều các mặt chung với ít tỏi cho thơm. Khi gà đã có màu vàng đẹp, chúng ta bắt đầu nêm gia vị cho món gà thêm dậy hương nào.
Bước 5 : Để nêm gia vị cho món gà kho gừng, trước tiên, bạn cho các gia vị gồm tiêu, mắm, ớt bột, nước màu (ở bước 1) vào kho với thịt gà ở lửa nhỏ trong 15 phút. Sau đó, phần hành, tỏi, gừng vừa phi lúc nãy, bạn cho vào thịt gà nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Món gà kho gừng lúc này sẽ cực kỳ hấp dẫn đấy. Đây là một món ăn rất ấm bụng vào những ngày thời tiết lạnh. Vậy là bạn đã biết cách nấu thịt gà ngon với món gà kho gừng này rồi đấy. Giờ chúng ta tiếp tục với công thức mới lạ tiếp theo nào.
Gà kho tương
Đây sẽ là món tiếp theo của chúng ta.
Nguyên liệu
- Gà ta – 1 con (1,5kg)
- Tương đen – ½ chén
- Gừng – 1 củ
- Gừng lá – 6 ~ 7 lá
- Gia vị : mắm, muối, đường, hạt nêm, mì chính.
Cách làm gà kho tương
Bước 1 : Bạn rửa sạch gà rồi cắt ra thành từng miếng vừa ăn. Lá gừng cắt nhỏ khoảng 5cm. Còn củ gừng thì bạn đem băm nhỏ.
Bước 2 : Bạn hòa một lượng nước tương với một ít nước lọc sao cho vừa ăn.
Bước 3 : Sau đó, ướp gà với gừng, nước tương và một chút gia vị (mắm, muối, đường, hạt nêm, mì chính) cho thấm trong khoảng 15 phút.
Bước 4 : Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp phi thơm hành, tỏi. Sau đó, vớt gà ra cho vào chảo tao săn thịt. Rồi trút hết phần nước tương ướp gà vào nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Đến khi thấy thịt gà kho đã chuyển màu thì chúng ta cho thêm lá gừng vào nấu thêm chút nữa (5 phút) là có thể tắt bếp và đem ra thưởng thức được rồi.
Cách làm gà kho tương này cũng không quá khó phải không nào. Ngon.online sẽ mách bạn thêm một cách nấu thịt gà ngon nữa dưới đây.
Gà kho nấm
Đây cũng là một trong những cách nấu thịt gà ngon cực kì đơn giản, dễ làm. Chúng ta sẽ tiếp tục đến với cách làm này nhé.
Nguyên liệu
- Gà ta – ½ con hoặc đùi gà – 4 chiếc
- Nấm đùi gà (nâm đông cô) – 350g
- Gừng tươi – 1 nhánh cắt thành từng sợi nhỏ
- Hành tây – ½ củ băm nhỏ
- Bột năg – 1 nhúm nhỏ
- Gia vị : mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, hành tím, tỏi, dầu hào, nước màu.
Cách làm gà kho nấm
Bước 1 : Gà rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Kế đến, bạn cho hành tím và tỏi băm, dầu hào, hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt cùng với một ít nước mắm vào ướp thịt gà. Chúng ta sẽ ướp thịt gà trong khoảng 2 tiếng đồng hồ cho thịt thấm đều gia vị. Để thịt luôn được tươi, bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh bảo quản nhé.
Bước 2 : Nấm đem đi làm sạch, xắt nhỏ rồi cho vào ngâm với nước bột năng.
Bước 3 : Thịt gà bạn cho lên chảo rán sơ qua. Sau đó, cho hành tím, tỏi, hành tây và nấm vào tao thơm trên bếp. Tiếp đến, bạn cho phần nước màu vào trộn đều rồi để lửa thêm 20 phút nữa thì tắt bếp. Trong quá trình kho gà, bạn đừng quên nêm nếm lại xem món gà của chúng ta đã vừa khẩu vị chưa nhé.
Vậy là hôm nay bạn đã biết thêm được 3 cách nấu thịt gà ngon lành để thết đãi cả nhà rồi nhé. Công thức cách làm cực kì dễ phải không nào. Hãy làm thử ngay nhé. Chúc các bạn thành công.
Theo Ngon.online tổng hợp
