Nhiều người đã học cách làm kem cam thành công và xem đó là bí quyết để giải tỏa những ngày nắng nóng. Món kem cam mát lạnh chứa nhiều vitamin C giúp bạn nâng cao sức khỏe và thư giãn, xóa tan mệt mỏi. Cùng vào bếp với Ngon.online để làm ngay 2 món kem cam siêu mát này nhé!
- Cùng trổ tài với cách làm kem vani cực ngon tại nhà
- Bí quyết làm kem dừa ngon lạ miệng cho mùa hè
Hướng dẫn cách làm kem cam đơn giản
Nguyên liệu: 1 quả cam sành. (Khi mua, bạn nên chọn những quả to, mọng nước), 1 quả chanh tươi, 1 cốc sữa tươi, 1 cốc kem tươi. (Sau khi mua về nên cho vào tủ lạnh ngay), vani, đường, muối.
Nguyên liệu để trang trí: dâu tây, nho khô hoặc đậu phộng giã nhuyễn.
Hướng dẫn cách làm kem cam
Bước 1: Bổ đôi quả cam, vắt lấy nước. Tương tự cũng bổ đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt chanh.
Bước 2: Cho nước cam, sữa tươi, chút muối và vani vào máy xay sinh tố. Ấn máy xay cho thật đều các nguyên liệu.
Bước 3: Mang kem tươi ra cho vào tô và đánh bông lên.
Bước 4: Mang hỗn hợp nước cam và kem tươi vừa đánh, trộn đều lên cho đến khi chuyển sang màu vàng giống màu cam đặc trưng.
Bước 5: Cho hỗn hợp kem ra khay vào cốc hoặc khay. Cho tất cả vào tủ lạnh trong 2 giờ đợi kem đông hẳn thì lấy ra dùng.
Khi thưởng thức, bạn có thể múc những viên kem ra ly hoặc tô nhỏ rồi rắc vào đậu phộng giã nhuyễn, dâu tây, nho khô hoặc bất cứ trái cây nào bạn thích để tăng thêm mùi vị.
Hướng dẫn cách làm que kem cam và kiwi
Nguyên liệu
- 100g đường
- 125ml sữa tươi
- 240ml kem tươi whipping cream
- 3 trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ)
- 1 thìa vani và chút muối
- 4 quả cam
- 450g kiwi chín
Cách làm
Bước 1: Cho 1/2 kem tươi whipping cream, sữa tươi vào một cái nồi và trộn đều. Sau đó cho vào chút muối, chút đường tiếp tục khuấy. Bắc nồi lên bếp và đun nhẹ trong 2 phút. Lưu ý, đây chỉ là phần kem lớp để ngăn giữa phần kem cam và phần kiwi.
Bước 2: Dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan 3 lòng đỏ trứng gà.
Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng gà vào nồi sữa đã đun rồi khuấy đều. Dùng rây lọc qua hỗn hợp để được độ sánh mịn.
Bước 4: 1/2 kem tươi whipping cream còn lại tiếp tục đánh bông lên và cho một chút vani nào. Trộn hỗn hợp kem tươi này với hỗn hợp trứng, sữa như bước 3.
Bước 5: Kiwi khi mua về rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ. Cho tất cả vào máy xay sinh tố, tiến hành xay nhuyễn. Trong lúc xay cho vào chút đường và nước.
Bước 6: Đổ hỗn hợp kiwi vào khay kem một lớp, cho lên trên một lớp kem và tiếp đến là lớp hỗn hợp cam. Cứ như vậy bạn lặp lại đến khi nào đầy khuôn và cắm que kem vào. Lưu ý, giữa mỗi lớp phải cho vào ngăn đá 30 – 45 phút.
Bước 7: Đặt khuôn kem vào tủ lạnh ngăn đá và đợi 1 giờ thì lấy ra thưởng thức.
Nếu đã trót yêu thích món kem cam thơm mát thì bạn nên học ngay cách làm kem cam ngay đi nhé, để lúc nào trong tủ lạnh nhà bạn cũng tràn ngập món tráng miệng vừa bổ dưỡng vừa thơm mát này! Chúc bạn thành công!
Theo Ngon.online tổng hợp
