Những năm gần đây, trà xanh hay bột trà xanh trở nên rất nổi tiếng. Không chỉ có công dụng là pha nước uống, bột trà xanh còn có thể dùng để làm đẹp cho da, nấu ăn, pha chế các loại đồ uống, làm kem… Tuy nhiên có rất nhiều loại bột trà xanh đang tràn lan trên thị trường không rõ nguồn gốc, có hàng của Nhật, cũng có của Trung Quốc. Do đó nên tự tìm hiểu cách làm bột trà xanh tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh. Và dưới đây là hai cách làm bột trà xanh từ lá chè xanh thiên nhiên dành cho bạn nào đang tìm kiếm công thức bột trà xanh nhé.
Nguyên liệu:
- Lá trà xanh: 1kg
Cách làm bột trà xanh 1:
- Khi ra chợ mua lá trà xanh, các bạn chú ý chọn lá tươi, non, xanh, ngắt bỏ lá bị sâu, úa.
- Rửa sạch với nước và ngâm lá trà trong muối loãng 20 phút rồi rửa lại
- Phơi khô lá trà xanh đã rửa sạch, tránh phơi ngoài nắng lâu làm lá bị héo quắt, cháy gây mất công dụng của lá. Phơi trong bóng râm 1 – 2 ngày đến khi lá khô mà vẫn thấy độ xanh tươi là được
- Cho toàn bộ lá đã bỏ cuống vào máy say sinh tố, say vụn nhỏ nhuyễn toàn bộ lá, lọc nhiều lần và say cho đến khi lá chè xanh chuyển thành bột mịn
- Thử trà xanh đã được chưa thì bạn hòa tan bột với nước, nếu thấy tan hết mùi thơm là được
Cách làm bột trà xanh 2:
- Lá trà xanh sau khi làm các bước rửa sạch, ngâm muối thì cho vào máy xay, đổ thêm một ít nước cho trà nhuyễn
- Sau khi xay xong, dùng một miếng vải lọc tách cốt trà và bã trà ra riêng
- Cuối cùng ta đem phơi nắng để nước bốc hơi chỉ còn lại bột trà xanh, chú ý khi phơi dùng tấm màng che cho bụi bẩn không lẫn vào bột, đảm bảo an toàn vệ sinh. Tuy nhiên cách làm này hơi tốn thời gian và công đoạn.
- Cho bột trà xanh đã khô vào hộp, lo đậy nắp bảo quản nơi khô ráo
Cuối cùng sau các bước thực hiện cách làm bột trà xanh khá vất vả chúng ta đã thu được thành quả như mong muốn. Bột trà xanh thiên nhiên vừa rẻ vừa đảm bảo lại hữu dụng nữa. Bột trà xanh có tác dụng làm đẹp khá tốt, làm mịn trắng da, trị mụn, làm mặt nạ dưỡng da, trị vết thâm. Bột trà xanh còn dùng để pha chế cùng các nguyên liệu như sữa tươi, kem tươi tạo nên món trà xanh matcha mát rượi thơm ngon y như ngoài hàng. Chúc các bạn thành công với công thức làm bột tra xanh “handmade” này nhé. Và cũng đừng quên theo dõi ngon.online để biết thêm các công thức nấu ăn hay ho khác nhé.
