Tiếp nối phần 1, Ngon.online sẽ giới thiệu đến các bạn thêm 12 công thức cách pha nước chấm ngon nữa cho món ăn thêm hấp dẫn. Các bạn hãy cùng đọc ngay các công thức này ở bên dưới đây nhé.
6. Cách làm nước sốt ngon cho món gỏi cuốn
– Hành tím – 1 củ phi vàng
– Tương đen Hoisin – 8 thìa canh (loại tương đen dùng để ăn phở)
– Bơ đậu phộng (đậu phộng rang giã nhuyễn) – 1 thìa cà phê
– Muối – 1 nhúm nhỏ
Bạn cho tất cả các nguyên liệu trên trộn lại với nhau tạo thành một hỗn hợp theo tỷ lệ trong công thức là đã có ngay món sốt tương đen đậu phộng thơm ngon cho món gỏi cuốn rồi nhé.
7. Cách pha nước chấm đậu phộng cho món thịt nướng satay
– Nước cốt dừa – 300ml
– Bơ lạc (bơ đậu phộng) – 8 thìa cà phê
– Đường thốt nốt – 1 viên
– Ớt bột – ½ thìa cà phê
– Nước tương – 1 thìa cà phê
– Muối – 1 nhúm nhỏ
– Hành tây – 1 củ băm nhỏ
Bạn cho tất cả hỗn hợp các nguyên liệu trên vào cùng một cái nồi. Rồi bắc lên bếp đun sôi ở lửa vừa trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó, bạn tắt bếp, để nguội là có thể thưởng thức.
Món nước chấm này ăn kèm với các thịt nướng satay là rất tuyệt vời.
8. Cách làm nước mắm tỏi ớt cho các món
– Nước lọc – 3 thìa canh
– Đường – 3 thìa
– Nước mắm – 2 thìa canh
– Nước cốt chanh – 2 thìa canh
– Tỏi, ớt băm nhỏ mỗi thứ 1 thìa
Bạn cho toàn bộ nước mắm, đường, nước lọc và nước cốt chanh vào cùng một cái chén trộn đều. Sau đó, bạn cho thêm tỏi và ớt băm vào sau cùng.
*** Lưu ý: Bạn chỉ nên cho tỏi và ớt băm vào chén nước mắm đã pha trước khi ăn vài phút thôi nhé. Để tránh tỏi và ớt để lâu sẽ bị chìm xuống dưới.
9. Cách pha nước chấm cho món bánh bột lọc
– Nước mắm – 2 thìa
– Ớt – 1 quả
– Nước cốt chanh
– Hành lá
Ớt bạn xắt nhỏ cho ra chén. Sau đó bạn cho tiếp 2 thìa nước mắm vào khuấy đều. Rồi cho thêm hành lá và ít nước cốt chanh vào nữa là có thể dùng được.
Ngoài ra, để tránh nước chấm có vị nước mắm quá gắt, bạn hãy cho thêm chút đường và nước vào để trung hòa bớt vị gắt của nước mắm. Để món nước chấm của chúng ta được ngon hơn nhé.
10. Cách pha nước chấm cho món bánh bèo
Đối với món bánh bèo, để nước chấm được ngon hơn, chúng ta sẽ có thêm một nguyên liệu đặc biệt đó là nước luộc tôm. Nước luộc tôm trong công thức chúng ta sẽ dùng để thay thế cho nước lọc. Như vậy, món nước chấm dùng kèm với bánh bèo của chúng ta sẽ có vị ngon ngọt tự nhiên của tôm rất hấp dẫn.
– Nước luộc tôm – 2 chén (bạn nhớ giữ lại sau khi luộc tôm để làm tôm cháy nhé)
– Nước mắm – 1 thìa
– Muối – 1 nhúm nhỏ
– Đường – ½ thìa canh
– Nước cốt chanh (giấm)
– Tỏi, ớt băm nhuyễn
Bạn hòa tất cả lại với nhau ta sẽ được một chén nước chấm dùng để ăn với bánh bèo rất ngon.
11. Cách pha nước chấm thịt vịt
– Nước mắm – 4 ~ 5 thìa
– Đường – 5 thìa canh
– Gừng băm nhuyễn – 1 thìa canh
– Tỏi băm – 2 thìa cà phê
– Nước lọc – 1 thìa canh
– Nước cốt chanh – 1 ~ 2 thìa cà phê
Bạn cho đường, mắm và 1 thìa nước vào hòa tan. Sau đó, bạn cho toàn bộ các nguyên liệu còn lại vào trộn đều nữa là được.
Cách làm nước chấm cho món thịt vịt này rất đơn giản. Nhưng sẽ giúp thịt vịt của chúng ta bớt hôi và đậm đà hương vị hơn.
12. Cách pha nước chấm bò bía
– Tương đen Hoisin – 2 thìa canh
– Tương ớt – 1 thìa canh
– Đậu phộng rang giã nhỏ – 1 thìa đầy
Bạn cho tương đen và tương ớt vào trộn đều. Sau đó cho 1 thìa đậu phộng giã lên trên nữa là có thể dùng được rồi.
13. Cách pha nước chấm ốc
– Nước mắm ngon – 2 thìa canh
– Nước lọc – 1 thìa canh
– Đường – 2 thìa canh
– Nước cốt chanh – 1 thìa cà phê
– Gừng giã nhuyễn – 2 thìa canh
– Tỏi, ớt băm – 1 thìa canh
Bạn cho đường, nước mắm vào nước vào trộn đều với nhau. Sau đó, bạn cho tiếp các nguyên liệu gồm gừng, tỏi và ớt băm vào. Cuối cùng, bạn vắt thêm chút nước cốt chanh vào khuấy đều lên là có thể thưởng thức. Cực ngon hết sẩy luôn nhé.
14. Cách pha nước chấm cho các món luộc
– Muối rang – 2 thìa cà phê
– Hạt tiêu rang – 1 thìa cà phê
– Nước cốt chanh – 1 thìa cà phê
– Ớt băm nhuyễn – 1 thìa cà phê
Bạn cho muối rang, tiêu rang và ớt băm vào trộn đều với nhau. Sau đó, bạn cho tiếp nước cốt chanh vào nữa là có thể thưởng thức.
15. Cách pha nước chấm hải sản
– Đường – 1 thìa cà phê
– Muối – 1 nhúm nhỏ
– Tương ớt – 1 thìa canh
– Nước cốt chanh – ½ thìa cà phê
Bạn cho toàn bộ các nguyên liệu vào khuấy đều đến khi hỗn hợp nước chấm hơi sệt lại là có thể thưởng thức.
16. Cách pha nước chấm cua, ghẹ
– Đường – 2 thìa cà phê
– Muối tiêu – 1 chén nhỏ
– Tắc – 1 quả vắt lấy nước cốt
– Vỏ tắc thái sợi nhỏ
Bạn cho đường, muối tiêu vào trong 1 cái chén nhỏ trộn đều. Kế đến, bạn vắt tắc bỏ vào. Rồi thái sợi vỏ tắc cho vào chén nước chấm.
17. Cách làm mắm tôm – chanh – ớt
– Mắm tôm – ½ chén
– Nước cốt chanh – 2 thìa cà phê (hoặc bạn có thể đổi thành nước tắc đều được nhé)
– Đường – 2 thìa cà phê
– Ớt băm nhỏ
Bạn cho các nguyên liệu gồm mắm tôm, nước cốt chanh, đường vào đánh kỹ cho đến khi hỗn hợp nước chấm mắm tôm của chúng ta nổi bọt lên. Sau đó, bạn cho tiếp ớt băm vào nữa là có thể dùng được rồi nhé.
Vậy là Ngon.online đã giới thiệu xong toàn bộ 17 tuyệt chiêu cách pha nước chấm ngon cho các món ăn với các bạn rồi. Chúc các bạn thành công với các công thức cách pha nước chấm ngon này nhé.
Theo Ngon.online tổng hợp
