Có rất nhiều cách nấu nha đam đơn giản giúp chúng ta chế biến các món ăn và thức uống giải khát hàng ngày. Thành phần trong nha đam chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng làm đẹp da, giảm cân, kiểm soát bệnh tiểu đường, làm mạnh hệ miễn dịch, trị viêm loét, giúp quá trình cơ thể trao đổi chất thuận lợi… Cùng Ngon.online vào bếp để thực hiện ngay các món ăn và thức uống từ nha đam qua bài viết này nhé!
- Cách làm nước ép cà rốt
- Cách làm thịt đông
Cách nấu nha đam đường phèn
Thành phần nguyên liệu
– 2 lá nha đam.
– 150 g đường phèn.
– 2 quả chanh.
– 3 thìa muối.
– 1 nắm lá dứa.
– Đá viên.
– Máy xay sinh tố.
Hướng dẫn thực hiện
– Đem nha đam đi rửa thật sạch, gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, giữ lại phần thịt nha đam bên trong. Cắt nha đam thành từng miếng nhỏ rồi đem ngâm vào nước muối. Chanh vắt lấy nước cốt rồi cho vào ngâm chung cùng nha.
Lưu ý: Ở bước rửa nha đam, chúng ta cần phải cẩn thận. Nếu các bạn gọt vỏ nha đam không sạch sẽ rất dễ gây đắng miệng khi dùng. Còn nếu chúng ta không ngâm nước muối cũng dễ làm nha đam bị nhớt, tanh, khi uống thức uống này sẽ cảm thấy rất khó chịu.
– Sử dụng nồi sạch, cho nước vào và tiến hành đun sôi. Sau khi ngâm nha đam được khoảng 30 phút, các bạn sẽ vớt ra rồi mang nha đam chần qua nước sôi khoảng 2 phút rồi lại vớt ra. Tiếp tục chần nha đam qua nước lạnh ngay lập tức. Vớt nha đam ra và để ráo.
Lưu ý: Các bạn cần phải thao tác chần nha đam qua nước nóng một cách nhanh chóng để không làm mềm nhũn nha đam. Sau đó, chúng ta cần phải chần nha đam qua nước lạnh nhằm giữ cho nha đam có độ mềm, dẻo.
– Cho toàn bộ số nha đam đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố. Các bạn nên điểu chỉnh mức xay nhỏ nhất, không nên xay nha đam quá nhuyễn vì sẽ dễ khiến chúng ta mau ngán khi uống.
– Lá dứa: Ngâm chúng qua nước muối để rửa sạch mọi vi khuẩn bám trên lá.
– Sử dụng nồi lớn, cho khoảng 2 lít nước vào, cho cả đường phèn và lá dứa vào chúng. Tùy theo độ ngọt mà gia đình bạn muốn dùng, chúng ta sẽ điều chỉnh sao cho phù hợp. Đun đến khi sôi, các bạn sẽ cho toàn bộ số nha đam đã được xay nhuyễn vào. Tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
– Vớt lá dứa ra ngoài, rót toàn bộ lượng nước nha đam vào ly, chai và bảo quản lạnh.
Thang điểm đánh giá
Ở cách nấu nha đam đường phèn này thì yêu cầu đặt ra là nước nha đam phải có vị ngọt thanh, không nên quá ngọt vì sẽ dễ gây nóng trong người, mùi thơm đặc trưng của nha đam hòa quyện cùng với mùi của lá dứa. Nha đam không có vị đắng, không nhớt và nên ưu tiên dùng lạnh sẽ ngon miệng hơn rất nhiều.
Mách nhỏ cho bạn: Có thể cho thêm vài giọt nước cốt chanh vào nước nha đam nhằm làm tăng mùi vị, kích thích vị giác ngon miệng hơn.
Cách nấu nha đam sữa chua
Thành phần nguyên liệu
– 8 hũ đựng sữa chua (tùy theo số lượng người ăn, chúng ta sẽ tùy ý điều chỉnh số lượng phù hợp).
– 1 lon sữa đặc.
– Nha đam: 1 hoặc 2 nhánh.
– 250 gr sữa chua cái.
– Sữa tươi không đường: khoảng 2 lon.
Hướng dẫn thực hiện
– Nha đam: Gọt sạch vỏ, giữ lại phần thịt nha đam bên trong, cắt nhỏ hạt lựu, mang đi ngâm vào nước muối và nước cốt chanh. Vớt ra rồi chần sơ qua nước nóng rồi lại vớt ra ngâm vào trong nước lạnh đã pha sẵn đường. Ngâm nha đam trong nước đường khoảng 2 tiếng để giúp nha đam ngấm vị ngọt của đường.
– Vớt toàn bộ số nha đam đã ngâm ra rổ, để ráo.
– Cho sữa đặt vào tô lớn, đổ nước lọc vào, hòa tan. Tiếp tục cho thêm sữa tươi, sữa chua cái vào và khuấy thật đều tay.
– Sử dụng rây để lượt lại toàn bộ hỗn hợp sữa vừa khuấy ở bước trên. Cho toàn bộ nha đam vào hòa chung.
– Rót sữa nha đam vừa pha chế vào các hũ, xếp thật ngay ngắn vào nồi có đáy sâu.
– Nấu nước sôi, khi sôi ta chờ khoảng 7 phút cho nước hạ bớt nhiệt độ rồi rót vào nồi. Đậy nắp nồi lại
Lưu ý: Chỉ rót nước ngập khoảng 1/3 nồi, không để nước nhỏ vào trong hũ sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua.
– Khởi động lò vi sóng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Khoảng 5 phút sau ta tắt lò, mỡ nắp lò ra rồi cho nồi ủ sữa chua vào, đóng nắp lò lại và ủ như vậy trong thời gian khoảng 7 tiếng.
– Sau 7 tiếng, ta có thể lấy sữa chua ra ngoài và mang đi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
Nếu chúng ta kiên trì sử dụng món sữa chua nha đam này thường xuyên sẽ giúp bạn sở hữu làn da sáng hồng, trẻ trung và tràn đầy sức sống. Sữa chua chứa các lợi khuẩn rất tốt cho đường ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt và bài tiết thuận lợi. Tất cả các nguyên liệu trong cách nấu nha đam sữa chua này hết sức gần gũi với chúng ta trong đời sống hàng ngày nên rất dễ dàng cho các bạn tìm mua.
Hi vọng bài viết này đã giúp các bạn có thêm nhiều cách nấu nha đam để gia đình mình thưởng thức.
Theo Ngon.online tổng hợp
