Đậu phộng rang muối là một trong những món ăn vặt nhâm nhi rất được yêu thích. Đặc biệt là các cánh mày râu luôn yêu thích món này mỗi khi nhậu lai rai tâm sự cùng các đồng nghiệp, chí cốt. Món đậu phộng rang muối này tuy đơn giản, mộc mạc là thế. Nhưng ăn vào lại rất ngon và kích thích sự ngon miệng.
Cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon cũng không quá khó và tốn nhiều thời gian. Chỉ với 15 phút là bạn đã có thể hoàn thành ngay món ăn ngon này tại nhà rồi đấy. Để biết cách làm món ngon này, các chị em hãy cùng theo dõi cách làm đậu phộng rang muối thơm ngon mà Ngon.online sẽ bật mí ngay bên dưới đây nhé.
Nguyên liệu dùng để làm đậu phộng rang muối
– Đậu phộng (lạc) – 200g
– Bột canh – khoảng 1 thìa hơn
– Dầu ăn – khoảng 1 thìa
*** Lưu ý: Để đậu phộng rang muối được giòn ngon, khi mua lạc, các chị em nên chọn loại hạt chắc mẩm, không bị lép, ẩm mốc, bị mọt hay mọc mầm nhé. Bên cạnh đó, việc lọc bỏ các hạt đậu xấu sẽ giúp chúng ta không bị ngộ độc thực phẩm do đậu biến chất.
Cách làm đậu phộng rang muối
Bước 1:
Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp làm nóng. Tiếp đến, bạn cho đậu phộng (lạc) vào rang ở lửa nhỏ. Để tránh đậu phộng (lạc) dễ bị cháy.
Khi rang, bạn nhớ dùng đũa đảo đều để đậu phộng (lạc) được chín đều mà không bị sượng hay bị cháy nhé.
Bước 2:
Sau khi đảo được chừng 5 – 10 phút, bạn sẽ thấy hạt đậu bắt đầu tách ra. Nhưng vỏ đậu vẫn chưa bị bong. Bạn cho khoảng 1 – 2 thìa dầu ăn vào và tiếp tục đảo đều ở lửa nhỏ cho dầu ăn ngấm vào từng hạt đậu. Như vậy, đậu phộng (lạc) sau khi rang xong sẽ có độ giòn, ngon và bùi bùi.
Để biết đậu phộng (lạc) đã rang đạt độ chín ngon chưa, bạn hãy thử 1 hạt xem. Nếu thấy đậu có vị bùi và hơi giòn là được nhé. Vì đậu phộng lúc này còn đang nóng nên chưa đạt được độ giòn tan như khi đã nguội hẳn. Do đó, bạn đừng rang quá để tránh đậu bị cháy và dễ có vị đắng nhé.
Bước 3:
Khi các hạt đậu phộng (lạc) rang đã chín đều, có màu vàng đẹp, bạn tắt bếp để nguội. Nhưng đừng quên đảo đều tay nhé. Vì lúc này chảo còn nóng nên đậu phộng (lạc) của chúng ta rất dễ bị cháy nếu không đảo đều tay. Rồi cho đậu phộng (lạc) ra một cái tô. Lúc này, bạn đã có thể yên tâm không lo đậu bị cháy nữa rồi.
Bước 4:
Tiếp đến, bạn đợi cho đậu phộng (lạc) vừa rang nguội dần còn hơi ấm, bạn cho bột canh vào đảo đều.
*** Lưu ý: Khi cho bột canh vào đảo đều, bạn nhớ là đừng cho vào khi vừa rang đậu phộng (lạc) xong nhé. Thường người ta sợ cho vào khi đậu phộng rang đã nguội, bột canh sẽ không dính được lên các hạt đậu. Tuy nhiên, như vậy, bột canh lúc đầu sẽ bám đều lên các hạt đậu rất nhanh. Nhưng khi đậu đã nguội, bột canh cũng rất mau chóng rơi ra.
Bước 5:
Sau khi xốc đều cho bột canh bám đều các hạt đậu, đợi đậu phộng rang nguội hẳn thì cho vào thẩu thủy tinh bảo quản.
Vậy là các chị em đã biết cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon rồi nhé. Thật đơn giản và dễ làm. Tuy hơi tốn công một chút xíu, nhưng chúng ta sẽ có được món đậu phộng rang giòn ngon mà không bị hôi dầu hay dễ bị nhiễm độc do ăn đậu phộng cũ, bị ẩm mốc do để lâu.
Chúc các chị em thành công với công thức cách làm đậu phông rang muối thơm ngon này nhé. Đừng quên chia sẻ công thức này để ủng hộ Ngon.online sưu tầm thêm nhiều công thức món ngon nữa cùng chia sẻ với các chị em nha.
Theo Ngon.online sưu tầm
