Lần trước, Ngon.online đã giới thiệu đến các bạn công thức cách làm kem chuối sữa tươi và cách làm kem chuối đậu phộng nước cốt dừa. Hôm nay, Ngon.online sẽ giới thiệu thêm đến các bạn một công thức cách làm kem chuối nữa cũng độc đáo và không kém phần mới lạ. Đó là công thức cách làm kem chuối sữa dừa ngon cực đỉnh. Nhìn thì trông có vẻ nó khá giống nhau nhưng lại mang đến những hương vị đặc trưng riêng.
- Cách làm kem chuối sô cô la độc nhất vô nhị
- Bí quyết làm kem dừa ngon lạ miệng cho mùa hè
Các bạn hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đặc trưng này với công thức cách làm kem chuối sữa dừa ngon cực đỉnh dưới đây nhé.
Nguyên liệu dùng để làm kem chuối sữa dừa
- Chuối chín – 5 quả
- Nước cốt dừa – 1 lít (bạn có thể mua nước cốt dừa tươi ở ngoài chợ hoặc mua nước cốt dừa lon đóng hộp ở siêu thị. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của mình thì nước cốt dừa tươi sẽ thơm, có vị béo ngon và dịu hơn là nước cốt dừa đóng lon. Dùng nước cốt dừa tươi để làm kem sẽ ngon hơn nhiều.)
- Đậu phộng – 100g
- Sữa đặc có đường – ½ lon
- Sữa tươi không đường – 100ml
- Cơm dừa nạo – 150g
- Muối, bột năng
Cách làm kem chuối sữa dừa ngon cực đỉnh
Bước 1:
Chuối khi mua, bạn nên lựa nải nào đã chín hẳn nhé. Chuối càng chín sẽ càng ngọt. Vị ngọt tự nhiên của chuối sẽ làm kem ngon và không bị ngấy như khi dùng đường bình thường.
Sau khi mua về, bạn lột bỏ vỏ. Sau đó, dùng dao chẻ dọc chuối ra làm 3. Rồi cho ra đĩa. Bạn cứ để vậy rồi chúng ta chuyển sang làm những công đoạn tiếp theo. Bạn lưu ý là đừng cho chuối vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản trong quá trình làm những bước còn lại nhé. Vì như vậy, chuối rất dễ bị thâm và mất ngon.
Bước 2:
Tiếp đến, bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho nước cốt dừa vào. Rồi bật bếp đun nóng nước cốt dừa ở lửa nhỏ. Khi thấy có hơi nước bốc lên, bạn cho tiếp sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều cho hỗn hợp tan mịn vào nhau rồi tắt bếp.
Để nước cốt dừa ngon hơn nữa, bạn nhớ cho thêm chút muối và chút bột năng vào khuấy đều để nước cốt dừa sệt lại và có vị béo béo, thoang thoảng vị mặn mặn lạ miệng kích thích vị giác mà không cảm thấy ngán nhé.
Bước 3:
Đậu phộng rang sau khi mua về bạn cho vào cối giã hơi nát. Bạn nhớ là đừng giã nát quá nhé. Vì như vậy khi ăn vào sẽ rất khó cảm nhận được vị đậu phộng bên trong kem. Hơn nữa, nếu nhà bạn có con nhỏ, bé sẽ rất dễ bị ho.
Nếu nhà bạn có đậu phộng sống thì dùng vẫn được nhé. Bạn chỉ cần cho đậu phộng vào chảo, bắc lên bếp rang ở lửa vừa. Đến khi thấy vỏ đậu bong ra và đậu bắt đầu sẫm màu hơn thì có thể tắt bếp. Để đảm bảo, bạn hãy ăn thử một hạt xem đã được chưa nhé. Tiếp đến, bạn đợi đậu phộng nguội một chút rồi hãy bóc vỏ và giã hơi nát rồi cho ra chén.
Bước 4:
Dừa nạo bạn có thể mua ở chợ hoặc mua loại dừa nạo khô có bày bán trong siêu thị. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của mình, nếu dùng dừa nạo tươi sẽ ngon hơn nhiều. Nhưng tốt nhất là bạn nên mua nguyên trái dừa về tự nạo cơm ra rồi bào sợi để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé. Khi mua dừa, bạn nên chọn trái hơi già, cơm sẽ dày vừa. Đừng chọn trái già quá cơm dừa sẽ rất cứng, khô và hôi dầu không ngon. Dừa non quá thì cơm rất mềm không thể làm dừa nạo được.
Dừa sau khi mua về, bạn chỉ cần chắt nước ra cho vào ly. Rồi dùng muỗng cạo cơm ra. Sau đó, dùng dao bào bào thành từng sợi cho đẹp rồi cho ra chén.
Bước 5:
Sau khi đã chuẩn bị xong toàn bộ tất cả nguyên liệu, chúng ta bắt đầu biến chúng thành kem chuối sữa dừa nào.
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc hộp sạch có nắp đậy. Bạn nên chọn chiếc hộp nào đó cao cao một chút để lớp kem chuối làm ra có độ dày hơn nhé. Tiếp đến, bạn phủ một lớp sữa đặc mỏng lên đáy hộp. Lớp sữa đặc có đường bạn có thể thay thành lớp socola hoặc lớ bánh cookie giã nát sẽ rất mới lạ và hấp dẫn lắm đấy.
Sau khi đã phủ xong lớp đầu tiên, bạn cho chuối vào xếp đều một lớp lên trên. Sau đó, bạn cho đậu phộng giã và dừa nạo vào phủ lên trên. Rồi cho tiếp nước cốt dừa vào tráng đều. Tiếp đến, bạn lại xếp thêm một lớp chuối nữa. Rồi phủ đậu phộng giã và dừa nạo. Sau đó, lại tráng một lớp nước cốt dừa. Bạn cứ tiếp tục thực hiện như vậy cho đến hết số lượng nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bước 6:
Vậy là bạn đã biết cách làm kem chuối sữa dừa độc đáo mà đơn giản tại nhà rồi nhé. Sau khi đã làm xong, bạn bạn đậy nắp lại và cho hộp kem vào tủ lạnh bảo quản. Bạn đợi thêm tầm 45 phút đến 1 tiếng đồng hồ sau là có thể lấy ra thưởng thức. Sẽ rất ngon đấy. Các bạn hãy làm thử ngay món kem chuối sữa dừa hấp dẫn này tại nhà nhé.
Chúc các bạn thành công với công thức cách làm kem chuối sữa dừa ngon ngon này.
