Vào những ngày mưa lạnh mùa đông, được quây quần bên gia đình, người thân, nhấm nháp một chút bỏng ngô tự làm thì còn gì tuyệt vời bằng. Cách làm bỏng ngô ấy cực kì đơn giản, chỉ bằng vài bước nhanh chóng, có thể bằng lò vi sóng hoặc nồi cơm điện, với các hương vị đặc trưng khác nhau là bạn đã có ngay một món ngon nhâm nhi trong cả buổi tối rồi.
- Cách làm sữa ngô thơm ngon béo ngậy
- Cách làm lòng non xào nghệ ngon khó cưỡng
Cách làm bỏng ngô bằng nồi
Bỏng ngô là món quà dân dã gắn liền với kỉ niệm tuổi thơ đáng nhớ của mỗi người. Nhưng ngày nay, khi vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang rung lên hồi chuông báo động, thay vì mua bỏng ngô tại các hàng quán trên vỉa hè không được đảm bảo vệ sinh, tại sao bạn không tự mình chế biến món ăn vặt này cho cả gia đình. Để cách làm bỏng ngô bằng nồi trở nên đơn giản, dễ dàng và nhanh chóng nhất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cơ bản dưới đây:
- 3 – 4 muỗng canh dầu ăn
- 1/4 chén ngô nổ (có bán ở các siêu thị)
- Bơ tan chảy, muối (hoặc đường bột)
- Bát tô lớn
Cách làm bỏng ngô bằng bếp gas thông thường
Bước 1: Cho lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, bật bếp ga (hoặc bếp điện, bếp từ), đun lửa ở mức độ trung bình. Chờ đến khi dầu vừa sôi, bạn có thể thả từ 1 đến 2 hạt ngô nổ vào nồi để kiểm tra xem độ sôi của dầu đã được hay chưa.
Bước 2: Cùng lúc với khi dầu sôi, bạn hãy đổ tất cả hạt ngô nổ vào nồi, có thể cho thêm lượng dầu sao cho phù hợp với lượng ngô.
Bước 3: Đậy vung nồi lại, chờ ngô nổ, thỉnh thoảng lắc đều nồi. Hãy tắt bếp ngay sau khi ngô nổ hết (không còn nghe thấy tiếng ngô lách cách nổ nữa), đổ ngô vào bát tô lớn. Lưu ý sau khi ngô nổ hoàn toàn, không nên để chảo ngô trên bếp lửa quá 3 phút. Chỉ qua vài bước như vậy, với cách làm bỏng ngô đơn giản, là bạn đã có ngay những túi bỏng ngô thơm phức để nhâm nhi cùng người thân yêu.
Nếu muốn hương vị bỏng ngô thơm nồng và đặc trưng hơn, bạn có thể kết hợp thêm với bơ, đường hoặc muối bằng cách rắc đều lên trên, xóc là được.
Cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng
Để thực hiện cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây.
- ¼ chén ngô nổ (mua ở các siêu thị)
- Bơ tan chảy, dầu dừa
- Muối
- 1 túi giấy nâu (loại túi dùng để đựng bánh) có kích cỡ 10 x 7 x 27.5 cm
- Bát tô lớn
Cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng
Bước 1: Cho hạt ngô nổ (thường được mua ở các siêu thị) vào túi giấy (loại túi đựng bánh). Sau đó, gập miệng túi lại, gấp thành 3 nếp gấp chắc chắn.
Bước 2: Cho túi ngô đã gấp vào lò vi sóng, rồi bật lò lên ở công suất cao từ 2 đến 4 phút. Tùy thuộc vào loại lò vi sóng khác nhau, bỏng ngô có thể nổ xong trong thời gian nhanh hay lâu hơn, nhưng thường ít nhất là từ 2 phút và dài nhất là 4 phút. Tuy nhiên, bạn không nên chờ cho đến khi toàn bộ số ngô nổ hết, bỏng ngô sẽ dễ bị cháy.
Bước 3: Đổ bỏng ngô ra bát tô lớn, xóc ngô vài lần với bơ vào đường (muối), rồi cho tiếp vào lò vi sóng quay thêm khoảng 2 phút nữa cho bắp bung nở ra nhé.
Một số lưu ý khi làm bỏng ngô
Để làm bỏng ngô được dễ dàng hơn, bạn nên chọn đường bột. Bởi lẽ, đường bột dễ tan trong bơ hơn so với đường hạt. Nếu dùng đường hạt, bạn nên làm tan đường trong bơ trước đã, không làm tan trong quá trình đang đun bơ trên bếp, vì bơ và đường đều là hai nguyên liệu nhanh cháy, dễ tạo ra mùi khét khi đường vẫn chưa tan được hết ra.
Ngoài vị đường, bơ hoặc muối thông thường, bạn có thể tạo sự hấp dẫn cho món bỏng ngô tự làm bằng cách bọc lớp caramen bên ngoài.
Trong quá trình bảo quản, bạn có thể bỏ bỏng ngô tự làm bằng lò vi sóng hoặc bằng nồi vào túi giấy để thưởng thức cùng các thành viên trong gia đình và cũng có thể đem tặng bạn bè, họ hàng để mọi người nhấm nháp trong những ngày mùa đông, mưa lạnh sắp tới cho vui miệng.
Dù bạn sử dụng cách làm bỏng ngô nào đi chăng nữa thì chúng cũng chỉ có hạn sử dụng từ 3 đến 5 ngày, nên nếu không dùng hết, hãy cất món ăn vặt trong tủ lạnh rồi dùng với thời gian bảo quản chính xác. Như đã biết, bỏng ngô là món đồ ăn vặt tuyệt vời, thơm ngon; đặc biệt là khi bỏng ngô kết hợp với vị caramel.
Tuy vậy, bên cạnh đó, bỏng ngô cũng có một số tác hại không tốt đối với sức khỏe của mọi người như gây béo phì, tăng cân, cũng như mắc một số bệnh cơ bản như: viêm họng, béo phì… nếu ăn quá nhiều, không điều độ. Bởi lẽ, bỏng ngô chứa rất nhiều calo cũng như tinh bột, dễ khiến cho người ăn tăng cân cũng như một số chất phụ gia trong gói gia vị có sẵn sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dùng. Bởi vậy, bạn hãy mua ngô nổ về tự làm, lấy hạt và nổ bỏng ngô để thưởng thức, chứ không nên sử dụng các gói bỏng ngô đóng gói tiện lợi để đảm bảo sức khỏe cho bản thân mình cũng như các thành viên trong gia đình.
Trên đây chính là hai cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng và bằng nồi tiện dụng, đơn giản nhất. Với những bước cơ bản như vậy, chỉ cần một chút khéo léo, bạn đã có ngay món bỏng ngô thơm lừng, tuyệt vời để thưởng thức rồi.
Chúc các bạn thành công với công thức cách làm bỏng ngô hướng dẫn như trên nhé.
